那叫豆豉什么鱼罐头（豆豉鱼罐头是什么鱼做的）

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本文目录一览：

• 1、为什么说豆豉鲮鱼是最好的罐头?
• 2、豆豉鱼和豆豉鲮鱼罐头的差别
• 3、那些黑黑的豆配罐头鱼的豆制品叫什么?是怎么做的?

为什么说豆豉鲮鱼是最好的罐头?

1、我吃过最好的罐头就是家乡的甘竹豆豉鱼罐头，现在身在他乡也经常想起豆豉鲮鱼的好味道：丰盈甘香的鱼肉，配上咸鲜的豆豉，埋进热腾腾的米饭里，饭暖菜香。这就是我吃过最好的罐头。

2、豆豉鲮鱼罐头的味道，会随着存放时间的长短而变化。存放一年的罐头刚刚入味，两年的罐头口味开始转变，三年以上的罐头味道刚刚好，鱼骨酥软、鱼肉绵柔入味，这才达到了好吃的境界。

3、据一月来看，豆豉鲮鱼罐头最好吃的不是鲮鱼，而是那黑乎乎的豆豉，伴着热腾腾的米饭吃起来咸香可口，还带有一丝丝鱼油的香味。除了配饭，豆豉鲮鱼还可以拿来炒油麦菜，就算是不爱吃青菜的人，也能将这道菜全部吃完。

豆豉鱼和豆豉鲮鱼罐头的差别

口感、制作材料等区别。口感：豆豉鲮鱼的味道鲜美，豆豉与鲮鱼完美融合，口感丰富。豆豉鱼中的豆豉会压住鱼肉的味道，导致口感较差。制作材料：豆豉鲮鱼是粤菜系的一道菜，制作材料包括豆豉鲮鱼、生姜、豆豉、姜蒜等。

豆豉罗非鱼和豆豉鲮鱼区别是：豆豉鲮鱼比豆豉罗非鱼罐头味道更淡。豆豉鲮鱼比豆豉罗非鱼罐头更有嚼劲。豆豉罗非鱼是一道由豆豉，罗非鱼，姜丝，蒜末等做成的美食。

味道和口感：甘竹牌豆豉鱼的味道主要来自于豆豉的咸香和鱼的鲜美，口感鲜嫩；而鲮鱼的味道鲜美，肉质细嫩，口感丰富。

豆豉鲮鱼好吃。口感方面。豆豉鲮鱼的口感鱼肉味道鲜美，与豆豉完美融合，而豆豉鱼中的豆豉将鱼肉的味道压住，口感较差。口味方面。豆豉鲮鱼可以清蒸红烧，口味丰富，而豆豉鱼只有一种制造方法，口味单一。

那些黑黑的豆配罐头鱼的豆制品叫什么?是怎么做的?

1、带鱼罐头里边的豆是豆豉。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。

2、罐头鱼用的黑豆叫豆豉 苦瓜炒罐头凤尾鱼 材料 苦瓜，凤尾鱼罐头，盐，蒜粒 做法 苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。

3、黑点可能是硫化斑，硫化斑是食品内容物的蛋白质被残存的细菌（正常的罐头都有残存细菌）分解出硫化物与锡或铁反应，产生的硫化斑。

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