果品罐头,果品罐头和蔬菜罐头分别对原料有何要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果品罐头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍果品罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是果蔬罐头？
2. 杏桃罐头做法？

什么是果蔬罐头？

水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。

原料：各类水果，饮用水，白砂糖等

基本信息

中文名 水果罐头

外文名 Canned fruit

主要原料 黄桃苹果荔枝草莓山楂

营养成分

维生素，微量元素如钾，钠，铁等

适宜人群

果蔬罐头是以水果、蔬菜、番茄（蘑菇除外）为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序而成的罐装食品，包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。

果蔬罐头是直接入口的食品，消费者在购买和食用时应注意以下几点：

1、购买果蔬罐头时，首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷清晰；其次看食品标签，应标注厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级、日期标示等信息。

2、对以玻璃瓶包装的产品，可观察内容物块形是否完整，汤汁是否清晰，颜色应为水果、蔬菜固有的颜色。选择金属罐包装的产品时，不要购买金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象的产品。

3、对包装物外形发生变化的产品不要购买。当果蔬罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生"胖听"现象，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。金属罐包装的产品，在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气极易进入，致使内容物酸败变质，发现上述情形的产品不能食用。

4、购买果蔬罐头时，应区分好糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合于食品加工。所以消费者在购买时要看清食品标签上糖水浓度含量，加以区分再购买。

5、消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模的企业生产的产品。购买时应仔细核对生产日期、保质期，认真查看外包装的完整性。

6、果蔬罐头中水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败，失去食用价值。建议消费者果蔬罐头打开后尽量一次食用完毕。

杏桃罐头做法？

杏桃罐头是一种非常美味的水果罐头，下面是一种简单的杏桃罐头做法：

材料：

- 新鲜杏桃

- 白砂糖

- 柠檬汁

步骤：

1. 准备工作：将新鲜的杏桃洗净，去掉果核，切成适当大小的块状。

2. 糖水制作：取一个大碗或锅，加入适量的白砂糖，根据个人口味和杏桃的甜度来确定糖的用量。然后加入一些柠檬汁，可以增加杏桃的酸度和保持颜色。将糖和柠檬汁充分混合。

3. 煮糖水：将混合好的糖水放在火上加热，并不断搅拌直到糖完全溶解。等到糖水开始冒泡时，转小火继续加热一会儿。

4. 加入杏桃：当糖水开始变稠时，将切好的杏桃块放入锅中。轻轻搅拌均匀，确保每一个杏桃均匀沾满糖水。

1.

首先把杏和白糖都准备好。

2.

所有的杏都放在一个大盆里,盆里面倒进清水,把杏洗干净。杏上面有绒毛的话,可以在水里面加一些盐,搓洗几下就掉了。

3.

杏洗好了之后,用水果刀在中间划一下,把杏掰开取出里面的杏核。

4.

全部杏核都去掉之后,可以把杏装在一个大盆里,过滤掉里面的水分。

5.

接着在盆里面加进400g的白糖。这里杏和白糖的比例建议大家不要低于3:1。

到此，以上就是小编对于果品罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于果品罐头的2点解答对大家有用。

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