罐头酸菜,罐头酸菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头酸菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罐头酸菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐头瓶做酸菜的快速方法？
2. 湛江雷州罐头酸菜做法？
3. 用罐头瓶储存酸菜方法？
4. 罐头瓶腌酸菜漏气了菜还可以吃吗？

罐头瓶做酸菜的快速方法？

准备食材：大白菜、罐头瓶、盐。

将大白菜切成丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

在罐头瓶中加入***丝和适量的盐，用筷子轻轻拌匀。

盖上盖子，放在阴凉处，每天打开瓶盖放气。

一般情况下，腌制7天左右就可以食用了。

注意事项：

在制作过程中，要注意卫生，避免污染。

罐头瓶中的***丝要压实，以便更好地发酵。

在打开瓶盖放气时，要注意不要让空气进入罐头瓶中，以免影响酸菜的品质。

制作好的酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜面等美食。

根据我的知识库内容，以下是利用罐头瓶制作酸菜的快速方法：

  1. 准备一只空罐头瓶，并将其清洗干净，彻底晾干。

  2. 在罐头瓶中加入一层***叶，并用手指压紧，直至灌满整个罐头瓶。

  3. 重复步骤2，直到罐头瓶完全填满***叶，然后将剩余的空间填充冷水。

  4. 加盖密封，然后放置在一个阴凉通风的地方发酵约两周时间，让其自然发酵成酸菜。

希望这个快速方法对你有用！

湛江雷州罐头酸菜做法？

湛江雷州罐头酸菜是一种著名的广东特色美食，其做法相对比较简单。以下是制作湛江雷州罐头酸菜的步骤：

材料：

- 大头菜1个 盐  姜 蒜  辣椒粉  白糖  醋  干辣椒  八角 香叶  桂皮 

步骤：

1. 将大头菜洗净切成薄片，加入适量的盐拌匀，腌制 1-2 小时，使其出水。

2. 将腌制好的大头菜洗净，挤干水分备用。

3. 姜、蒜、辣椒粉分别切成末备用。

4. 在一个大碗中，加入适量的白糖、醋、干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜末、蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。

介菜骨洗干净切小块，锅中放水烧开，水开倒入介菜骨烫至变色，颜色变青，捞出介菜骨放在一个干净的罐子中，甜酸按照自己喜好，倒入白醋、白糖。腌制几小时后，颜色变黄，就可以吃了。粘点辣椒酱，酸酸的辣辣的甜甜的，很开胃。

用罐头瓶储存酸菜方法？

如果是小口的罐头瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封一下，用保鲜膜，或者是保鲜袋来密封的。上面再把盖子拧上。放到阴凉处就可以了。排掉瓶子里的气，都是将封口用塑料膜或者保鲜膜加盖子密封起来，瓶子的最上面一层放的是是腌菜的盐水。

罐头瓶腌酸菜漏气了菜还可以吃吗？

我家年年都是用缸来腌酸菜，可以告诉你的是我的经验：大缸腌酸菜是不密封的，所以罐头瓶腌酸菜漏气是没关系的。酸菜是需要一个发酵过程才会变酸，这过程中会有气体产生出来的，我记得我自己制作葡萄酒时就是照网上说密封起来的，结果产生的气体把玻璃瓶炸的粉碎。所以说罐头瓶腌酸菜密封太严可能还不好呢。只要看看里面的菜叶子没有霉点，尝一尝没有怪异的味道，可以放心食用。希望对你有帮助。

到此，以上就是小编对于罐头酸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头酸菜的4点解答对大家有用。

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