鲅鱼罐头,鲅鱼罐头的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲅鱼罐头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲅鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 花鲅鱼罐头正宗做法？
2. 五香鲅鱼罐头怎么做？
3. 糖醋鱼罐头的正宗做法？

花鲅鱼罐头正宗做法？

主料：花鲅鱼600克

辅料调料： 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒2克

1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；

2. 将锅烧热，倒入油烧至七成热；

3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成***即可，分四五次放入煎好；

1、花鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。

2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。

3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。

4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。

5、烧至汤汁快收尽即可。

用料

鲅鱼 五斤 姜 5片 葱 1根 大蒜 5瓣 八角 2个 料汁儿部分 亨氏番茄沙司 6勺，大约120克生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺米醋 2勺白糖 15克盐 2克注：上面的调料几勺几勺，就是我们平时用的那种喝汤吃饭的不锈钢勺

茄汁鲅鱼罐头的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼收拾干净

步骤 2

用快刀在鱼脊背中间剖开。

步骤 3

不粘锅烧油锅煎炸定型。煎鱼的锅子不用刷，剩下的油等会炒料。

步骤 4

五香鲅鱼罐头怎么做？

方法/步骤分步阅读

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汤锅内加少许水，大约待会能漫过鱼肉的样子，加入除了鱼肉以外所有的材料，煮开后再煮10分钟左右。建议用小而深的锅子，这样不会需要太多汤汁

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汤锅内加少许水，大约待会能漫过鱼肉的样子，加入除了鱼肉以外所有的材料，煮开后再煮10分钟左右。建议用小而深的锅子，这样不会需要太多汤汁

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炸好的鱼块，捞出来略微控一下油

主料

鲅鱼8-10条

辅料

葱3段，姜1块，蒜1头半，西红柿二个，啤酒一瓶，番茄沙司2-3勺

配料

香叶10片，辣椒面适量，花椒1勺，大料5个，盐适量，糖1勺半，老抽适量

1.鲅鱼8-10条，去掉头及内脏，用清水洗净备用。

2.葱切段、姜用刀拍扁、蒜半切片，香叶选用完整的。

3.花椒、大料、辣椒面放入盘中备用。

糖醋鱼罐头的正宗做法？

1.准备带鱼。

2.带鱼去鳞和鳍，鱼肚掏洗冲干净，清洗干净后切段，加生粉抓匀，准备葱段、姜片。

3.油温到八成热下鱼煎至两面焦黄捞出，把炸鱼油倒掉，加新油放葱姜和大料煸香。

4.下黄酒、酱油、醋爆锅出香气，下水、盐、白糖、胡椒粉等调料烧开。

5.炸好的带鱼码放平，小火焖15分钟左右，中间翻个身，最后汁收的差不多了把带鱼先捞出来，然后把汁浇上就可以了，然后放入罐头中冷藏保存即可。

原料

鲐鲅鱼4条 (大约1000克)，葱适量，姜适量，蒜， 5克，辣椒适量，花椒适量，大料 2克，盐 4克，酱油适量，料酒 5克，味素 1克，食用油 25克，醋 2克

1/鲐鲅鱼解冻。

2/去头，去内脏，除去内脏的血，洗净干净，控干水分，放入酱油腌制，使鱼身上均匀沾上酱油，这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。

3/葱切段，姜切片，蒜扒瓣。

4/香菜洗净切段，准备花椒，大料，辣椒备用。

5/锅中倒入食用油，油八分开放入鱼煎。

6/两面煎制白色部位变成金***，放入料酒，醋，葱，姜，蒜，盐，味素，花椒，大料，辣椒。

7/加入水，水要和鱼一齐。

到此，以上就是小编对于鲅鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲅鱼罐头的3点解答对大家有用。

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