鱼罐头做法***,鱼罐头的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼罐头做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼罐头做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼罐头怎么做？
2. 鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么？
3. 如何自己在家做鱼罐头？
4. 家庭猫咪鱼罐头的做法？

鱼罐头怎么做？

鱼罐头具体做法：

先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金***，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色，这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料，准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了，然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了。

鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头做法是什么？

1、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。

2、盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或***用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。

3、蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。

4、茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。

5、装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。

6、排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度80℃以上。

7、杀菌及冷却：净重340克杀菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。 净重198克杀菌式(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。

如何自己在家做鱼罐头？

所用食材:青鱼500克，番茄酱150克，白糖50克，精盐5克，味精1克，醋10克，葱20克，姜，20克，花椒十几粒个，八角三四个，啤酒300毫升，小米辣椒四五个。

做法:

①青鱼去除内脏清洗干净，在鱼身两侧切上刀口备用。

②葱姜切段，小米辣椒切碎备用。

③锅中加少许食用油，油温四成热时，加入花椒八角炸香，随后捞出残渣扔掉，接着放入葱姜段爆锅，在加入番茄酱翻炒均匀后，倒入啤酒，放入精盐，白糖，食醋，小米辣椒，味精，调味，在将清洗好的青鱼放入锅中，再加入适量清水，没过鱼为好，大火烧开后，转入小火，慢炖一个小时左右。

家庭猫咪鱼罐头的做法？

自制罐头一：

猫主人在制作罐头之前要先准备好以下几种食材：鸡肉、鸡肝、牛肉、鸡蛋、牛里脊、瘦猪肉和新鲜蔬菜等。首先猫主人需要将鸡肉、鸡肝、牛肉捣成泥状，将这几种泥状的食材搅拌均匀，然后再加入鸡蛋、瘦猪肉和新鲜的蔬菜。再放入少量的盐，搅拌均匀后放在锅中蒸熟就可以了，等到放凉后再给猫咪食用。

自制罐头二：

猫主人准备好鸡胸肉、三文鱼肉、鸡蛋、猪肉，将鸡胸肉、三文鱼肉和猪肉制作成泥状，拿一个大碗装把鸡蛋打入，搅拌均匀就可以放到锅中煮了。将锅烧热倒入一点油等油热后再倒入肉泥，用筷子不停的搅拌使肉泥散开，加入微量的盐，然后加入清水等差不多干之后猫主人就可以将肉泥拿出，放在碗中晾凉后就可以给猫咪吃了。

如何选择猫罐头

到此，以上就是小编对于鱼罐头做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼罐头做法***的4点解答对大家有用。

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