鲱鱼臭罐头,鲱鱼臭罐头为什么这么贵

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲱鱼臭罐头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲱鱼臭罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲱鱼罐头可以臭多久？
2. 鲱鱼罐头到底多臭？
3. “史上最臭美食”的鲱鱼罐头究竟有多臭？
4. 鲱鱼罐头是不是腐烂了？

鲱鱼罐头可以臭多久？

鲱鱼罐头的臭味，如果是在室内开窗通风的话，半个小时左右可以散鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼罐头臭的原因如下：

1、鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼。

2、制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食。

鲱鱼罐头到底多臭？

鲱鱼罐头号称世界上最臭的食物。鲱鱼罐头的异味值高达8000。

鲱鱼罐头是瑞典美食，现在，瑞典是世界上最富裕的国家之一，但在几百年前却不是，鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。

可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意：让鲱鱼自然发酵。

“史上最臭美食”的鲱鱼罐头究竟有多臭？

现在的你，可能吃个臭豆腐，喝喝东方树叶、品品崂山白花蛇草水就已经觉得自己段位很高了。然而，这一切的一切，在鲱鱼罐头面前，都会黯然失色，这种号称世界上最臭的美食，臭味是日本纳豆的200倍，绝对能颠覆你对食物的认知。

（网络配图）

鲱鱼罐头是瑞典传统美食，在当地有超过五百年的历史。将没有经过任何处理的鲱鱼装入罐头，让它自然发酵，制成一种恶臭且口味偏酸的罐头食品。因为鲱鱼罐头的恶臭，当地***甚至不允许在住宅区内打开罐头，飞国际航班也不能携带。

那么，鲱鱼罐头到底有多可怕，我们一起来看看尝过的网友是如何评价的：

1．罐子是拿到楼道内开的，刚刚打开的那一秒，我是懵逼的，旁边的同学在干呕，楼下大妈咆哮直穿耳膜，问我们是不是在上面在炖屎。味道真心贯穿了整条楼道，散开的味道不算特别臭，但贵在持久，一整晚都是令人心醉（碎）的烂鱼，和屎味。初入口，鱼腐烂味和拉稀后泡过的屎味交杂着，刷新着我对食物的认知，你们知道芥末的冲劲么？把它换成臭味就对了。一股屎味直冲脑门，这条还是有鱼籽的，一股难以言喻的感觉，犹如大便在嘴里炸开那种沸腾感，强忍着恶心吃了下去，感觉整个嘴里都在喷屎。吃下去后比较容易打嗝，一个晚上都在吃回锅屎。

（网络配图）

2．我还是太年轻了，以为作为吃过霉豆腐，臭豆腐的人，这个味道不算什么，在打开的一瞬间空气中弥漫着这醉人的味道，我们一群人立马关上门，让同事在阳台上尽情享受，等激动的心情平复以后，开始接受这个味道了，但是当近距离接触的时候，我的胃还是出卖了我，恶心得眼泪都出来了！但是吃下去的时候觉得还好，臭倒没觉得很臭就是很咸，我是就着柠檬茶吃下去的！真的很销魂！

鲱鱼罐头是不是腐烂了？

不是。

鲱鱼罐头最大的特点就是它的臭味。这是由于它独特的制作工艺，鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了。

到此，以上就是小编对于鲱鱼臭罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲱鱼臭罐头的4点解答对大家有用。

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