红烧肉罐头批发,红烧肉罐头批发厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉罐头批发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧肉罐头批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 最畅销的红烧肉军用罐头？
2. 红烧肉罐头的做法？
3. 红烧肉罐头的配方？

最畅销的红烧肉军用罐头？

个人觉得军用红烧肉罐头北戴河牌子的比较好吃。

我们知道军用红烧肉罐头品牌还是比较多的，有北戴河，郁金香，特种兵和梅林等等，要说好吃我觉得还得是秦皇岛海洋食品公司出品的北戴河红烧肉罐头，北戴河红烧肉罐头是老品牌质量好，口感不错，肥瘦相间，不油腻。

红烧肉罐头的做法？

步骤一

猪肉洗净，放入开水飞水，冷水冲冻切块，用老抽上色，放入油镬炸至干身微焦，取出沥干油。

步骤二

热镬下油、少量蒜蓉姜蓉爆香，下猪肉、生抽、糖、鸡精、五香粉、胡椒粉炒匀，用碗承起，锡纸封好，放入压力锅内蒸30分钟，取出，把汁回镬煮收水变稠放猪肉拌匀即可

1、红烧猪肉罐头、茄子备齐。首先将茄子洗净切片加入少许盐腌制片刻。

②锅里加热，不用放油，放入腌制的茄子煎自两面微黄变软即可。

3炒锅烧油，爆香葱姜蒜，然后倒入茄子翻沙。

④红烧猪肉罐头打开，把红烧肉汤汁红烧肉不要倒入，翻炒出出香。加入味精、白糖、醋等调料翻炒再加入适量的清水或高汤。

6大火煮上10分钟，汤汁半干加入猪肉捣碎，继续烧至茄子熟烂，收汤。

1、红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料，需要封罐机和杀菌设备。

2、原料处理，选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。

3、水与肉之比为2∶1左右，肉块全部浸没。用沸水下肉，煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。

4、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净，然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200～220℃的油锅中炸1分钟左右，捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆，瘦肉转***。

5、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出切片。注意，油炸投料时应皮面向下，油炸到中后期要轻轻翻动。

6、复炸，肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟，不断搅动，炸至肉片切面稍有***即可出锅。滤油后，在冷水中冷却1分钟，立即取出准备装罐。

7、汤汁的配制：将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟，黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤，备用。

8、装罐浇汁：装罐时肉块要依次排列。皮要向上，小块肉垫在底部，肥瘦搭配均匀。

9、排气密封，真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。

10、杀菌冷却，检查后可出成品。

食材用料

五花肉一块，生抽适量，盐一勺，花椒粉5克，水适量

做法步骤：

1/4

肉洗干净切块，多加生抽，少放盐，加白糖，花椒面拌匀，腌渍一个半小时。

2/4

罐头瓶洗净装进去肉(三分之二)，加酱油加盐加糖和水(喜欢吃冻的多加点)，加满拧紧瓶盖，上锅大火烧开后小火蒸二个小时。

3/4

冷藏保存后食用更有风味，也可以冷冻保存，吃的时候提前回温。

4/4

红烧肉罐头的配方？

配方：五花肉、八角、冰糖、花椒、姜、生抽：适量、酱油、盐、水。红烧肉罐头的做法2、起锅倒油烧热后转小火，放入冰糖，生抽等糖化了后，把五花肉放入锅中爆炒3、炒到肉上色后，加入水、香料、花椒、姜，肉煮熟后盛出4、罐头瓶洗净，把肉装进去，装三分之二即可，然后加入酱油、盐、糖、水5、盖好瓶盖，起锅倒入适量的水，把罐头放进去，大火烧开后小火蒸二个小时即可。

到此，以上就是小编对于红烧肉罐头批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉罐头批发的3点解答对大家有用。

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