怎么做肉罐头,怎么做肉罐头好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做肉罐头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做肉罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐头肉的做法和配方？
2. 红烧肉罐头保质期5年·怎么做到的？
3. 红烧肉罐头的配方？
4. 红桔罐头怎么做？

罐头肉的做法和配方？

1、选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。

2、水与肉之比为2∶1左右，肉块全部浸没。用沸水下肉，煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。

3、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净，然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200～220℃的油锅中炸1分钟左右，捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆，瘦肉转***。

4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出切片。注意，油炸投料时应皮面向下，油炸到中后期要轻轻翻动。

5、复炸，肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟，不断搅动，炸至肉片切面稍有***即可出锅。滤油后，在冷水中冷却1分钟，立即取出准备装罐。

红烧肉罐头保质期5年·怎么做到的？

高温灭菌处理，杀死罐头里的微生物，就能保存很长时间。

红烧肉罐头的做法：

1、五花肉用清水清洗干净，然后用刀切成正方形备用

2、起锅倒油烧热后转小火，放入冰糖，生抽等糖化了后，把五花肉放入锅中爆炒

3、炒到肉上色后，加入水、香料、花椒、姜，肉煮熟后盛出

4、罐头瓶洗净，把肉装进去，装三分之二即可，然后加入酱油、盐、糖、水

5、盖好瓶盖，起锅倒入适量的水，把罐头放进去，大火烧开后小火蒸二个小时即可。去除罐头里空气，得以长期储存，不失味道。

红烧肉罐头的配方？

配方：五花肉、八角、冰糖、花椒、姜、生抽：适量、酱油、盐、水。红烧肉罐头的做法2、起锅倒油烧热后转小火，放入冰糖，生抽等糖化了后，把五花肉放入锅中爆炒3、炒到肉上色后，加入水、香料、花椒、姜，肉煮熟后盛出4、罐头瓶洗净，把肉装进去，装三分之二即可，然后加入酱油、盐、糖、水5、盖好瓶盖，起锅倒入适量的水，把罐头放进去，大火烧开后小火蒸二个小时即可。

红桔罐头怎么做？

方法/步骤:

1.

将小橘子剥皮,并摘干净橘子表面的橘络,备用。

2.

将锅内清洗干净,不好留有任何油味,添水烧开。

3.

将橘子倒入烧开的热水中,熬煮。

4.

添加适量的冰糖。按照500g橘子40g冰糖的比例搭配。

到此，以上就是小编对于怎么做肉罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做肉罐头的4点解答对大家有用。

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