鱼罐头的做法 正宗,鱼罐头的做法 正宗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼罐头的做法 正宗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼罐头的做法 正宗的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼罐头怎么做啊？
2. 工厂鱼罐头的正宗做法？
3. 鱼罐头怎么做？

鱼罐头怎么做啊？

1、杀鱼，将鲮鱼去内脏洗净，切块，加盐腌一下；

2、将鱼块过油锅

3、将鱼块分装在罐头里，并加入豆豉，调料，用少许油配重到标准重量

4、压上罐头顶盖，达到密封标准

5、用蒸汽加热罐头，达到蒸汽灭菌效果，121摄氏度15分钟

6、对灭菌过的罐头质检，贴标签，装箱出厂

主料：海鲫鱼800g 调料：花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g 鱼罐头的做法： 1、把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。

工厂鱼罐头的正宗做法？

1小红鱼刮鳞摘肠去掉鱼头

2撒上盐腌制15分钟以上

3腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚一下，均匀沾上面粉

4放入油锅煎鱼

5一面煎好后，翻面

6两面全煎好后，装盘，继续煎剩下的鱼

7全部煎好后，装盘备用

8切好葱、姜，准备八角、桂皮和香叶

9碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀

10把煎好的鱼放电压锅里码好

制鱼罐头 1.趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。

2.炒勺上火，用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度，加清水、熟油、西红柿，待锅开后，将腌好的鱼全部（包括腌出的水）投入锅内，开锅后改用小火炖，快炖干时加入味精和香油后出锅。用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味，还具有特香的鱼罐头味，凉吃味道更好。自制好吃的罐头鱼 原料：新鲜黄花鱼（或其它鱼类） 辅料：大料、花椒、葱、姜、辣椒、糖、盐、味精、酱油 做法;1、将鱼洗干净，控干水分待用。2、把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水（不宜过多，水量以能没过鱼为准，料一定要足，否则没味道）同煮，沸腾后加入盐、味精、酱油待用。3、把油烧开，炸黄花鱼。待两面金黄时捞出放入2的汤料中即可。

主料：海鲫鱼800g 调料：花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g

鱼罐头的做法：

1、把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。

2、把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

3、在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。

4、把葱，姜，蒜切片。

5、热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。

6、把海鲫鱼放入锅中进行翻炒。

7、倒入调好的酱汁。

8、再加入葱姜蒜，盐，白砂糖，和适量清水，大火烧开，进行翻炒。

鱼罐头怎么做？

鱼罐头具体做法：

先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金***，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色，这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料，准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了，然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了。

到此，以上就是小编对于鱼罐头的做法 正宗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼罐头的做法 正宗的3点解答对大家有用。

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