罐头食品分类标准（罐头食品分类依据）

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本文目录一览：

• 1、gb2760食品分类
• 2、猕猴桃罐头有哪些种类
• 3、罐头食品包括哪些?
• 4、GB7098执行标准
• 5、罐头的种类有哪些

gb2760食品分类

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 本标准中的食品分类系统：“食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于本标准，见附录 E 。

GB2760-2014中，将食品共分为16大类（详见表E。

食品原料可分为食品主料、食品配料、食品添加剂三大类。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量较大、未经深加工的农副产品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。

（1）中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于乳制品，冰淇淋等，使用量为0g/kg.（2）美国规定：本品用于冰淇淋，冰乳，0.05％；加工干酪，人工甜胶冻，0.5％。

绿色食品并非特指那些绿颜色的食品，而是指：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水产、肉类。

中国编码系统（CNS）食品添加剂的中国编码，由食品添加剂的主要功能类别（见附录E）代码和在本功能类别中的顺序号组成。

猕猴桃罐头有哪些种类

根据不同的分类标准，猕猴桃罐头的种类可分为：按汤汁不同分糖水型：汤汁为白砂糖或糖浆的水溶液。果汁型：汤汁为水和果汁的混合液。混合型：汤汁为果汁、白砂糖、果葡糖浆、甜味剂4种中不少于两种的水溶液。

弥猴桃能做罐头。糖水猕猴桃罐头 果肉呈淡***或青***，糖水透明，色泽一致，果形完整，软硬适度，表皮光滑，口味甜酸适度，具有猕猴桃的风味。原料：猕猴桃50千克，白糖35千克，氢氧化钠溶液、盐酸溶液各适量。

猕猴桃罐头黄桃罐头不是一样的。猕猴桃罐头里面是猕猴桃，黄桃罐头里面是黄桃。甜度不同，猕猴桃罐头是酸甜，黄桃罐头甜味十足。猕猴桃罐头黄桃罐头价格不同，猕猴桃罐头一罐50元，黄桃罐头一罐20元。

中华猕猴桃 中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种，从生产利用情况说又是本属中经济意义最大的一种。中华猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。

属于绿心猕猴桃品种。小蜜蜂猕猴桃里边维生素C的含量比较高的，虽然它的个头很小，也不起眼，但是它的味道和营养价值完全不输于其他品种的猕猴桃，这款猕猴桃不仅可以直接吃，还可以用来做果酱、罐头等等。

罐头食品包括哪些?

1、罐头食品包装形式多样，包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋、PET或其他包装材料容器等。按罐藏原料分：肉类罐头：主要原料有猪、牛、羊肉，如原汁猪肉、红烧猪肉、清蒸猪肉、咖喱羊肉等。

2、罐头 以下是一些广受欢迎、口感出色的罐装食品，供您参考： 水煮金枪鱼：金枪鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的罐头食品，可以搭配面包、沙拉等食用。

3、罐头类食品有调味类水产罐头、清蒸类水产罐头、糖浆类水果罐头、坚干果类罐头、汤类罐头等。调味类水产罐头：将处理好的原料盐渍脱水（或油炸）后装罐，加入调味料而制成的罐头产品。

4、：牛肉酱罐头 牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱***用传统工艺，巧妙结合范厨师配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。

GB7098执行标准

1、是罐头食品的执行标准。但不适用于婴幼儿罐装***食品。本标准代替GB 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》、GB 11671-2003《果、蔬罐头卫生标准》、GB 13100-2005《肉类罐头卫生标准》以及GB 14939-2005《鱼类罐头卫生标准》。

2、一般是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品，常见金属罐、玻璃瓶、普通软包装、高阻隔软包等包装形式。

3、罐头食品的固形物允许存在一定的偏差，但是这个偏差需要符合相关的法规和标准。在中国的食品安全法中，规定了罐头食品的固形物含量不得低于包装上标明的净含量，同时固形物的含量也应当符合相关的国家标准。

4、GB7098罐头食品安全标准可以用于产品执行的标准之一，因为它仅仅是安全方面的要求，其他如包装、外观等等都[_a***_]涉及。

5、注意事项：根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098—2015）的定义，罐头是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物为原料，经加工处理、灌装、密封、加热杀菌等工序而成的商业无菌的灌装食品。

罐头的种类有哪些

1、罐头大致分为水果罐头、畜禽类罐头、蔬菜罐头等等。

2、罐头 以下是一些广受欢迎、口感出色的罐装食品，供您参考： 水煮金枪鱼：金枪鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的罐头食品，可以搭配面包、沙拉等食用。

3、：鱼子酱罐头 鱼子酱其实就是用鱼身上的鱼卵制作而成的一种酱，几乎所有种类的鱼卵都可以被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。鱼子酱不仅味道好，其中富含的营养价值也是其他的食材所不能够比的。

4、有一定真空度的所有罐头食品。2 产品分类 1 肉类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。1 清蒸类肉罐头：将处理后的原料直接装罐，在罐中按不同品种分别加入食盐、胡 椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。

5、肉类罐头的种类有哪些畜肉类清蒸类罐头原料经初步加工后，不经烹调而直接装罐制成的罐头。为保持原有食品特有的风味，只加入少量的食盐（或稀盐水）及香料。

6、可现在市面上罐头食品种类有哪些呢？又该怎么选罐头？下面，51Dongshi小编为您介绍几款常见罐头产品，快来看看吧。肉类罐头肉类罐头是以猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料，经过多项处理后密封在容器中，在室温中可长期储存。

罐头食品分类标准的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于罐头食品分类依据、罐头食品分类标准的信息别忘了在本站进行查找喔。

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