干鱼罐头,干鱼罐头的做法
weijier时间2023-12-05 15:05:15分类鱼罐头浏览55
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干鱼罐头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。
鲜鱼做油泡干鱼的方法？
1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。
2、鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮。
4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱，肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉。
5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。之后捞出鲍鱼进入下一步。
6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水。
7、最后取一净砂煲，在煲底垫上竹箅子，再将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上，掺入顶汤，用大火烧开后，转用小火煲约24小时，至鲍鱼完全涨透回软，即可用于做菜。这是一个厨师朋友介绍的方法，自己也试的做了几次，但是感觉味道不太好，不知道是鲍鱼的原因还是火候的问题。后来有朋友介绍一哥鲍鱼，不是罐头的，是低温保鲜即食鲍鱼，加热25分钟就可以吃到美味的干鲍鱼了，又方便又美味。
罐头鱼是怎么做的？
1、主料：海鲫鱼。
3、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。
4、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。
5、番茄酱加醋及50ml水调匀。
6、葱切断，姜，蒜切片。
7、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
8、放入海鲫鱼。
9、加入调好的番茄酱。
1、带鱼去头去尾，去内脏 用剪刀剪成6.7厘米的段，清洗干净控干水分
2、如果急着用，就用厨房纸擦干鱼表面的水分，炒锅热油，逐个下入鱼块 ，中火炸制两面金黄
3、自家炸东西油不会放很多，所以要分批炸，一次不要放太多，不然就成一坨坨了。炸好的鱼备用
4、取一小碗，食材表中醋，生抽，盐，白糖，胡椒粉，清水调成料汁，葱姜辣椒切小丁，姜切丝，胡椒八角备齐
5、把第四步中的料全部放碗里调匀
6、 高压锅里，把炸好的鱼放入，再把调料汁均匀倒入，或者端着锅颠一颠，把料汁和鱼颠匀，好入味。
7、盖上盖子用高压锅压半小时之后，不要打开盖子，再焖一小时，打开盖子，喷香的罐头鱼做好了，其实香味早就满屋飘了。
9、小心的夹出来装盘，开吃，骨酥肉烂，老人孩子都可以吃，不用担心鱼刺会卡到。
步骤 1
步骤 2
锅里放多点油，炸好小鱼。看着就想吃
步骤 3
炸锅留多点油，把切小粒的姜蒜，豆鼓，干辣椒下锅炸出香味，下盐和十三香等自己平常喜欢的调料反炒出味，加少量温水，最后放入白糖调味。把炸好的鱼干放下去拌匀，让鱼干吸收香料汁，用盘子装好
什么食物放冰箱可以放很久？
1.蜂蜜：好蜂蜜越久会越香醇，可以无限期保存。蜂蜜会随时间而改变颜色或结晶，但不会变质。
2、大米：白色野生茉莉香米在无污染环境下可以无限期保存，当然糙米就另当别论了，因为他的含油量特别高。
3、糖：白糖，红糖或者粉末状的糖永远不会变质，因为没有细菌生存的条件。真正的挑战是防止它变硬。
4、烈性酒：像伏特加，朗姆酒，威士忌，金酒，龙舌兰这些蒸馏酒即使再打开后也不会腐败。味道和香气会逐渐消退，但是在你察觉前，已经过去好几年了！
5、枫糖浆：枫糖浆可以让你的薄饼特别好吃，能给整道菜增色不少！最大的优点是可以在冰箱里永久保存。
6、纯香草精：纯香草精比山寨货贵的多。但是可以永久保存，所以也很划算！
7、蒸馏白醋：卤汁和沙拉酱都会用到它的！蒸馏白醋是真的不会随时间变质的哦！
8、玉米淀粉：酱汁、肉汤、布丁必备的增稠剂！玉米淀粉可以在无污染的环境下长期保存。
9、食盐：从基本款到豪华版，盐作为一种增味剂，它是不会变坏地！
到此，以上就是小编对于干鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于干鱼罐头的3点解答对大家有用。
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