自己做鱼罐头,自己做鱼罐头怎么操作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做鱼罐头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己做鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼罐头的做法？
2. 家常自制鱼罐头？
3. 鱼罐头怎么做？

鱼罐头的做法？

1、主料：海鲫鱼。

2、辅料：花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖。

3、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

4、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

5、番茄酱加醋及50ml水调匀。

6、葱切断，姜，蒜切片。

7、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

8、放入海鲫鱼。

9、加入调好的番茄酱。

10、再加入葱姜蒜，白砂糖，鲜味酱油，盐，清水。

步骤 1

准备食材：黄花鱼300克，糖1茶匙，番茄酱2汤匙，蒜3瓣，姜1块，油适量，干辣椒10克，八角2个，桂皮1块，花椒10克，十三香1茶匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，生抽1汤匙，醋1茶匙。

步骤 2

姜切丝。

步骤 3

干辣椒切段。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

黄花鱼去头洗净。

家常自制鱼罐头？

1、秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净。

2、用刀切成段。

3、用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分。

4、豆豉用刀背拍散备用。

5、姜切片，葱切段备用。

6、锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸制。

7、一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油。

8、平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火。

9、在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料。

10、把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里。

主料：海鲫鱼800g 调料：花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g

鱼罐头的做法：

1、把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。

2、把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

3、在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。

鱼罐头怎么做？

先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金***，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色，这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料，准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了，然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了。

首先准备新鲜的鱼，将鱼去鳞去内脏，然后洗净切块备用。

将罐头瓶清洗消毒。

将洗净的鱼块放进罐头瓶中。

加适量油和盐，再根据个人口味可以加入葱姜、辣椒等调味料。

加入适量清水直至覆盖鱼块。

严格按照罐头瓶的容量加入食醋（为了保鲜），然后用火煮开。煮开后接着煮30分钟左右。可以大约听到内部的“啪咯”声。

等罐头瓶内的鱼罐头冷却后，就可以开罐食用了。

鲅鱼 两条 、 大蒜 一头 、 花椒 一把 、 八角 一朵 、 番茄酱 一袋 、 味极鲜酱油 适量 、 醋 适量 、 白糖 一大把 、 料酒适量 、 小米辣 1个 、 大葱 1颗 、 生姜 1块

做法步骤'：

1，准备材料，鲅鱼去头清洗干净

2，裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，下油锅炸，炸至金黄盛出备用

3，热锅下入准备好的材料炸一会儿出香味儿

到此，以上就是小编对于自己做鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做鱼罐头的3点解答对大家有用。

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