家庭自制肉罐头的做法（肉罐头配方）

本篇文章给大家谈谈家庭自制肉罐头的做法，以及肉罐头配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求猪肉罐头的做法
• 2、牛肉罐头的做法
• 3、如何制作牛肉午餐肉罐头?
• 4、红烧猪肉罐头家庭制作方法
• 5、怎么做罐头肉?
• 6、如何制作牛肉午餐肉罐头

求猪肉罐头的做法

1、．腌制。这是保证午餐肉主体风味的关键之处，将精肉拉条后加食盐、亚硝及白砂糖后干腌24—48小时，碎肉按比例直接加以上料腌制同样时间。2．绞制或斩拌。

2、把罐头准备好。向罐头中加少许水放在炉子上加热，使用之前把盖子放在热水里消毒。装瓶。

3、制作方法：将猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以覆盖过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除猪肉中的血水。

4、食材猪肉料酒姜葱蒜适量食用油生抽老抽耗油味精冰糖陈皮小茴香花椒雪豆2做法清洗分解猪肉，切成小方块，放入锅内加入凉水料酒，焯水后漏勺盛出沥干备用锅热加入一点点食用油放入葱段。

5、制作步骤：选择好的五花肉很重要，这样五花三层的肉炖出来才不会油腻。把肉洗净，切成喜欢的大小块，准备好冰糖、葱、姜、八角2颗、花椒粒少许、干辣椒3颗。凉油，小火，下冰糖。不停搅拌至融化。

6、把猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块，放入锅中。把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布）。洋葱切成圈，用了一个半。

牛肉罐头的做法

准备材料：牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把。准备好所有食材，洗干净，备用。牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。牛肉煮沸后，倒出水，控干牛肉。葱姜蒜切小块。

做法：1．牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态，这个时候已经看不到肉馅的颗粒，肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

将牛肉洗净。从中间切开。放水中浸泡2小时。然后洗净，放锅里卯一下。卯好的牛肉放温水中洗3次。葱切段，姜蒜切片。电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许。

做法：把肉放在热水锅里发酵，发一个钟。平均分成5份，分别滚圆松弛，用生粉做手粉擀成薄饼，放在烤盘上，进有点余热的烤箱，最后发酵30分钟。番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香，生菜掰开洗干净控干水。

主料 红烧猪肉罐头 150g 辅料 西兰花 150g 杏鲍菇 20g 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 黑木耳 5g 步骤 西兰花、木耳焯熟，辅料备齐。

萝卜半根，姜3片，八角 1个，生抽1勺，市场买的过水牛肉800克，葱少许，西红柿1个，茄汁黄豆罐头1罐，盐少许，黄豆酱1勺 做法： 电饭锅洗干净，加入过水牛肉，姜，八角，加水炖十分钟。西红柿切块，萝卜切块，十份钟后倒入一起闷煮半小时。

如何制作牛肉午餐肉罐头?

直接吃：这是最简单也是最直接的方法。但是需要注意的是罐头包装的午餐肉可以直接吃，用保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟才能吃。泡面吃：午餐肉切块，直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话，加一个鸡蛋，煮一下更好。

烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟。中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。烤好的牛肉粒充分凉却。1再放入密封罐密封保存一段时间，牛肉罐头就做好了。

准备材料 除了罐头午餐肉，我们还需要一些基本调料来增强味道，其中主要包括盐、糖、胡椒粉、酱油和油。如果想要更多的口感，我们还可以加入一些洋葱和鸡蛋。

做法：1．牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态，这个时候已经看不到肉馅的颗粒，肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

把罐头准备好。向罐头中加少许水放在炉子上加热，使用之前把盖子放在热水里消毒。装瓶。

红烧猪肉罐头家庭制作方法

食材猪肉料酒姜葱蒜适量食用油生抽老抽耗油味精冰糖陈皮小茴香花椒雪豆2做法清洗分解猪肉，切成小方块，放入锅内加入凉水料酒，焯水后漏勺盛出沥干备用锅热加入一点点食用油放入葱段。

制作步骤：选择好的五花肉很重要，这样五花三层的肉炖出来才不会油腻。把肉洗净，切成喜欢的大小块，准备好冰糖、葱、姜、八角2颗、花椒粒少许、干辣椒3颗。凉油，小火，下冰糖。不停搅拌至融化。

红烧肉罐头的做法 肉洗干净切块，多加生抽，少放盐，加白糖，花椒面拌匀，腌渍一个半小时 罐头瓶洗净装进去肉，拧紧瓶盖，上锅大火[_a***_]后小火蒸四个小时。冷藏保存后食用更有风味，也可以冷冻保存，吃的时候提前回温。

做法 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

食材 主料 红烧猪肉罐头 150g 辅料 西兰花 150g 杏鲍菇 20g 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 黑木耳 5g 步骤 西兰花、木耳焯熟，辅料备齐。

怎么做罐头肉?

去掉肉类的脂肪。无论是鸡肉、猪肉、牛肉、鹿肉还是其他肉类，罐装之前要去掉脂肪。这样不会因脂肪浪费空间，也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到盖子上罐装时会不够密封。把肉类切成小块或者肉条。

．腌制。这是保证午餐肉主体风味的关键之处，将精肉拉条后加食盐、亚硝及白砂糖后干腌24—48小时，碎肉按比例直接加以上料腌制同样时间。2．绞制或斩拌。

切块 经调味的鸡切成5cm左右的方块，颈切成4cm长的段，翅膀、腿肉和颈分别放置，以备搭配装罐。装罐 内径85mm，外高54mm的圆罐，净重227g/罐，内装鸡肉160g，汤汁57g ，鸡油10g 。

烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟。中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。烤好的牛肉粒充分凉却。1再放入密封罐密封保存一段时间，牛肉罐头就做好了。

如何制作牛肉午餐肉罐头

直接吃：这是最简单也是最直接的方法。但是需要注意的是罐头包装的午餐肉可以直接吃，用保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟才能吃。泡面吃：午餐肉切块，直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话，加一个鸡蛋，煮一下更好。

准备材料 除了罐头午餐肉，我们还需要一些基本调料来增强味道，其中主要包括盐、糖、胡椒粉、酱油和油。如果想要更多的口感，我们还可以加入一些洋葱和鸡蛋。

做法：1．牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态，这个时候已经看不到肉馅的颗粒，肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

关于家庭自制肉罐头的做法和肉罐头配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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