五香代鱼罐头,五香代鱼罐头做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香代鱼罐头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香代鱼罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香鱼罐头怎么做好吃？
2. 咸带鱼罐头的做法？
3. 带鱼罐头为什么那么便宜？

五香鱼罐头怎么做好吃？

1、原料：干带鱼、猪皮、洋葱、葱、八角、花椒、桂皮、姜、蒜、色拉油、料酒、盐、酱油、蚝油、冰糖。

2、把待遇反复清洗干净，把里面的黑膜要全部撕掉。

3、加入盐，料酒，洋葱，姜蒜进行腌制去腥。去除带鱼本身的腥味是很重要的腌制半个小时。

4、把带鱼逐个吸干水分。

5、锅里放油油温五成热时转小火放入带鱼。把它煎的表面金黄捞出。这带鱼煎的时间不要太长。

6、锅里放入清水，放入一块猪皮。这罐头猪皮很重要，这个猪皮熬出的胶质会有外面卖的那个那个罐头上面那一层胶的作用而且能增加整道菜的口感。

7、放入花椒，八角，桂皮。

8、放入生抽，老抽，蚝油，大火煮开。

9、转小火，放入炸好的带鱼，煮20分钟。

10、煮完以后让它自然冷却。

制作方法：1、熬汤汁：锅中加清水500克，放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽大火烧开，转小火熬制10分钟，放味精后关火晾凉备用。

2、煎鱼：另取一平底锅，倒入金龙鱼

植物调和油

烧至七成热时放入黄花鱼煎至两面金黄，控油捞出。

3、浸泡：把晾凉的汤汁倒入煎好的黄花鱼中，浸泡两个小时就好啦！

操作要点：1、鱼也可以选择新鲜的，我选择淡干的是因为已经去头去内脏，加入薄盐后晒至半干，这样就省去了很多麻烦。

2、喜欢吃辣的可以熬汤汁时放点干辣椒。

3、煎鱼时一定要小火，不要煎糊了会有苦味。

4、鱼有咸味，不用再另外加盐。

咸带鱼罐头的做法？

　　食材明细：　　带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量　　带鱼罐头的做法步骤：　　1准备食材和配料，带鱼二斤，葱，姜，大料，干辣椒少许，陈醋，白糖，盐，　　2带鱼洗净沥干水，放些五香粉拌匀　　3大勺烧热，倒油，炸鱼段，两面金黄捞出　　4大勺里留底油，爆香葱，姜，大料，干辣椒　　5把鱼放到高压锅里，大勺里的油和配料一起倒入高压锅，放五匙白糖（平时吃饭的汤匙），再放五匙陈醋，两匙酱油，一小勺盐，添水刚刚没过鱼就可以。　　6高压锅上气后，三十分钟关火　　7待高压锅气自然放没了，打开锅盖，再开火把汤汁靠干，OK啦！

带鱼罐头为什么那么便宜？

因为带鱼罐头便宜，制造商，把不好的带鱼，用盐淹好了装进管子里，本身带鱼有海里的味道，在往罐子里一装用盖子一盖不透气，有海里那味，吃起来可难闻了，带鱼罐头带着海味，所以闷在里面时间长了就有腥味，吃起来味道可难闻了，所以带鱼罐头便宜呢

到此，以上就是小编对于五香代鱼罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香代鱼罐头的3点解答对大家有用。

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