牛肉泡馍的做法（牛肉泡馍的做法与配料***）

本篇文章给大家谈谈牛肉泡馍的做法，以及牛肉泡馍的做法与配料***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉泡馍的牛肉做法和配方窍门
• 2、牛肉泡馍的做法步骤图,牛肉泡馍怎么做好吃
• 3、牛肉泡馍的做法,牛肉泡馍怎么做好吃,牛肉泡馍的家常
• 4、家常牛肉泡馍的做法

牛肉泡馍的牛肉做法和配方窍门

1、牛肉泡馍的正宗做法窍门：准备食材：馍适量；牛肉高汤适量；熟牛肉适量；木耳适量；黄花适量；豆干适量；粉丝适量；葱适量；香菜适量；盐适量。

2、牛肉泡馍的做法如下：1，将牛肉放置在凉水中浸泡1小时左右，等到泡出血水，这样子在煮的时候就会少很多泡沫。2，牛骨洗净敲断，也可以加一些牛油一起煮，这样子煮出来的汤会更香。

3、在面粉中加入适量的酵母和清水，搅拌均匀后揉成面团，醒发至两倍大。 牛肉熬制 将牛腱子肉洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水，再放入开水锅中熬制，加入适量的生姜、大葱、花椒、料酒和盐，熬制至肉烂汤浓。

4、牛肉，馍 制作方法 第一步：牛肉汤做法：牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；偶用了高压锅，上气后25分钟即可。

5、牛肉泡馍的做法步骤 1准备所以原材料 2把桂皮，八角，香叶，丁香，草果，草寇，白芷，花椒，小茴香籽，凉姜各少许放入料盒。其中花椒和小茴香量要适量大些，其他的少许，丁香一点点就好了不要多。

牛肉泡馍的做法步骤图,牛肉泡馍怎么做好吃

1、面团制作 在面粉中加入适量的酵母和清水，搅拌均匀后揉成面团，醒发至两倍大。

2、准备食材：馍适量；牛肉高汤适量；熟牛肉适量；木耳适量；黄花适量；豆干适量；粉丝适量；葱适量；香菜适量；盐适量。

3、今天做的是牛肉绘馍，也叫牛肉泡馍，提前熬好的牛骨汤，小贴士中有详细的过程，牛骨汤倒入锅里，加几勺牛油中火煮开。2 /9 粉丝提前用冷水泡软 3 /9 煮熟的牛肉切片。4 /9 把泡馍撕碎。

牛肉泡馍的做法,牛肉泡馍怎么做好吃,牛肉泡馍的家常

1、在面粉中加入适量的酵母和清水，搅拌均匀后揉成面团，醒发至两倍大。 牛肉熬制 将牛腱子肉洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水，再放入开水锅中熬制，加入适量的生姜、大葱、花椒、料酒和盐，熬制至肉烂汤浓。

2、第1步、牛肉洗净，切成大块用清水泡20分钟后来捞出，锅内放足量的清水放入牛肉先大火烧。第2步、汤快开时转中小火用勺撇浮沫。保持小火，大约要10分钟才能撇净浮沫。第3步、放葱段、姜片，倒料酒。

3、牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；偶用了高压锅，上气后25分钟即可。

4、将牛肉放置在凉水中浸泡1小时左右，等到泡出血水，这样子在煮的时候就会少很多泡沫。牛骨洗净敲断，也可以加一些牛油一起煮，这样子煮出来的汤会更香。

5、牛肉泡馍的做法：面粉中加一半水拌匀，和成团再揉成外表光滑细腻的面团，分成大小均匀的剂子，擀成长条从一头卷起侧立，稍醒后擀成饼子，放在平底锅中烙熟，再切成黄豆粒大小。

6、牛肉泡馍的做法步骤 1准备所以原材料 2把桂皮，八角，香叶，丁香，草果，草寇，白芷，花椒，小茴香籽，凉姜各少许放入料盒。其中花椒和小茴香量要适量大些，其他的少许，丁香一点点就好了不要多。

家常牛肉泡馍的做法

牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；偶用了高压锅，上气后25分钟即可。

今天做的是牛肉绘馍，也叫牛肉泡馍，提前熬好的牛骨汤，小贴士中有详细的过程，牛骨汤倒入锅里，加几勺牛油中火煮开。2 /9 粉丝提前用冷水泡软 3 /9 煮熟的牛肉切片。4 /9 把泡馍撕碎。

（1）炖牛肉： 牛肉选择略带点油的，切成小块，大小自己选择，用凉水泡大概3-5个小时。 锅内加凉水，放入牛肉，放入花椒，辣椒，八角等，大火煮开，舀出血末。

陕西风味—牛肉泡馍的做法步骤 1 备牛肉、牛棒骨。2 牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。3 牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。4 备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。

做法：先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。

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