家庭自制肉罐头的做法,家庭自制肉罐头的做法大全
weijier时间2023-11-24 16:47:51分类肉罐头浏览54
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭自制肉罐头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭自制肉罐头的做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样自制猪肉罐头？
制作方法：
1、将猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以覆盖过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除猪肉中的血水。
2、锅里烧开整锅水，除盐以外的所有的材料（茴香，八角，胡椒，姜片，葱段）和肉一块放入锅中。
3、大火烧开后，转小火，卤制半个小时左右。
4、加入适量食盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
如何做自制午餐肉罐头？
主料：猪肉750g
辅料：午餐肉调料130g 清水350g
制作过程：
1.准备好猪肉、午餐肉调料和清水。
2.猪肉洗干净去皮去筋膜切小块（事实证明我切的太大了，所以建议切丁比较好。）
3.取130克午餐肉调料加入350克清水调匀
4.将切好的猪肉倒进破壁机料杯中（猪肉一次别打太多，不好搅匀，对机器负载也大，最好分两三次打，切记！）
5.然后加入调好的午餐肉调料
6.用酱料档打两次（如果不好搅就***料理棒。）
7.直到肉被搅成肉泥就可以了。（做午餐肉肉泥越细口感越好。）
材料：
五花肉475克、水145克、午餐肉调料45克。
做法：
准备好五花肉，将其剁成块状，接下来准备午餐肉调料。把午餐肉放在绞肉机里充分绞碎，并且剁成肉泥状。准备调料，把调料倒进碗里，用一小碗水，混合均匀后，将调料汁倒进肉馅中，充分搅拌至糊状，放进保鲜盒，戴上手套把肉压匀压平。水开后大火蒸40分钟，就可以出锅了。
老式猪肉罐头的做法？
主料:猪肉1000g，料酒适量，清水适量。
辅料:盐适量，香料适量。
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
老式猪肉罐头的具体做法：
1.材料有：五花肉500克；调料：植物油和白沙糖；料酒和大料及葱段，还有姜块、味精。
2.五花肉洗净，切成方块待用，锅内放油烧热后，放入葱段、姜碎及肉桂、大料炸一下。
3.炸出香味后，放入五花肉，一边翻炒，一边加入酱油和白糖、料酒，再翻炒一会，加入水，等水烧开后，改为小火焖煮。
4.待肉烧至软烂，汤汁浓稠，放味清，即可出锅享用。
准备好以下材料:五花、葱、姜、冰糖、料酒、盐、花椒、八角、干红辣椒。
选择好的五花肉，把五花肉洗净切成均匀的大小块。
在锅里放油小火烧开下冰糖，不停搅拌至融化。冰糖搅拌至棕红色，开始冒泡了赶紧关火趁热下肉块。
糖色和肉块炒匀，上色后开火，将葱姜花椒八角干辣椒一起翻炒片刻把肥肉的油煸炒出来，加料酒炒出肉香。
肉块炒好后加入适量温水和盐，大火烧开撇去浮沫转中小火慢炖。大约炖一个多小时肉块软烂，大火收汁，关火出锅。待肉块冷却后放入罐子密封冷藏保存即可。
步骤1：清洗猪肉，切成小方块，放入锅内加入凉水料酒，焯水后漏勺盛出备用。
步骤 2：热炒，加入一点点油放入葱段姜片爆香。再将焯好的肉和肉皮放入锅中，翻炒一下大概3分钟。加入生抽、老抽、蚝油、味精后翻炒均匀，再加入冰糖翻炒糖化到一半将烧好的开水加入锅内。
步骤 3：将陈皮、小茴香、花椒放入料盒内放入锅中，再将雪豆放入锅内。开锅持续10分钟后将锅盖盖上焖15分钟，再打开锅盖煮5分钟左右（按汤汁的多少决定时间）。最后用压力锅压制（选用蹄筋豆类）。静置一晚。
步骤 4：为了省劲没有整体倒出来，用勺子盛出来的，虽不美观但是很美味。
到此，以上就是小编对于家庭自制肉罐头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭自制肉罐头的做法的3点解答对大家有用。
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