果蔬罐头制品加工,果蔬罐头制品加工实验报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果蔬罐头制品加工的问题，于是小编就整理了4个相关介绍果蔬罐头制品加工的解答，让我们一起看看吧。

1. 开一间小型罐头加工厂需要什么设备和多大资金？
2. 甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法？
3. 开家水果罐头加工厂大概需要多少钱？
4. 超市里卖的水果罐头是怎么做出来的？

开一间小型罐头加工厂需要什么设备和多大资金？

需要清洗机，削皮机，去核机，切割机，锅炉，厂房和别的小型设备。资金也不确定，最少也得一二百万。开小型加工厂也不是那么容易的事，首先得有充足水源和排水道，各种手续也很麻烦，得经过有部门检查合格才可生产。特别是卫生查的更严，因关于消费的人生安全，万事开头难，只要有信心，就没有办不成的事。

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法？

原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。 

做法： 

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟； 

2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金***； 

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。

一、用料:鲮鱼7斤，料酒半盖，姜若干片，盐20克，糖80克，蒜头1个，红葱头

60克，生抽15克，黑胡椒粉3克，豆豉320克。

二、做法步骤:

步骤1.菜市场买鲮鱼，不要买太大条，太大条煎起来花更多时间，

步骤 2.用盐腌5小时后用厨房用纸吸干水分，煎锅里放多些油，几片姜片，排好放进锅里煎至两边金黄，鱼身干硬为宜。煎好的鲮鱼再放进烤箱上下火150度半小时至1小时收干。

开家水果罐头加工厂大概需要多少钱？

你应该大体知道需要设备吧：原料清洗机，去皮机，预煮锅，糖水锅，排气箱，杀菌冷却设备。原料清洗机可去掉。最少25-30万。不是内行最好不要开,因为风险高。 回荡完毕,希望帮到你

超市里卖的水果罐头是怎么做出来的？

食材：桔子2个、木糖醇适量、水适量、密封的玻璃瓶子 。 做法： 1)准备食材。 2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。 3)在桔子腰间用牙签划开，有助桔子入味。 4)蒸锅加水煮开，加入木糖醇溶化。 5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却，糖水桔子放进瓶子里，加盖密藏，冷却以后就可以了。

国内咱吃的黄桃罐头比较多，我找了「致富经」和「农广天地」也没看到详细的制作介绍...所以找了一个日本白桃（水蜜桃）罐头的制作，每天可以将两万个桃子加工成罐头。虽然是 10 年前的流水线人工参与较多，也是非常有趣呢~另外，桃这个词日语中还蛮常见的，比如我们知道桃太郎和樱桃小丸子，都念做 momo 。

挑选桃子

罐头桃子用的是果肉紧实还略带酸味的未成熟白桃，如果用熟桃制作的话，果肉之后会变成很不好看的紫色还容易变形。至于甜度，实际上都是加糖的 ：）

运输来的桃子用纸包着，防止被阳光照射而变红变熟。

工人根据桃子的色泽和软硬程度，选出最合适的果子送去罐头厂。

到此，以上就是小编对于果蔬罐头制品加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于果蔬罐头制品加工的4点解答对大家有用。

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