金枪鱼鱼头怎么做好吃,金枪鱼鱼头怎么做好吃又简单
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金枪鱼鱼头怎么做好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍金枪鱼鱼头怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
金枪鱼头汤家常做法?
1、主料:金枪鱼:2000g。
2、辅料:盐适量、料酒适量、香菜适量、酱油适量、醋适量、红辣椒适量、油适量、大料适量、淀粉适量、糖适量。
4、切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
5、做锅,加入油。
6、把沥干水的鱼段,两面沾满干面粉和淀粉。
7、放入油锅中。
8、把鱼段炸成两面金***盛出。
9、装入盘中备用。
10、做锅,把鱼段放入锅中,加入料酒、盐、糖、醋等调料。
所需食材:
400g豆腐,金枪鱼罐头150g,半个洋葱,2个青阳辣椒,半根葱,胡椒粉适量
酱料:1勺辣椒粉,1勺蒜泥,1勺辣椒酱,1勺浓酱油,1勺金枪鱼汁,1勺料酒,150ml小银鱼高汤(没有银鱼高汤可用水代替,没有金枪鱼汁可用鱼露代替)
制作方法:
1. 洋葱、辣椒、葱切好备用
2. 金枪鱼罐头过滤一下油,豆腐切块备用
3. 制作酱料,将1勺辣椒粉,1勺蒜泥,1勺辣椒酱,1勺浓酱油,1勺金枪鱼汁,1勺料酒,150ml小银鱼高汤放入碗里拌匀
4. 将切好的洋葱、豆腐、金枪鱼、辣椒依次放入锅里,浇上酱料和适量银鱼高汤,盖上锅盖中火炖10-15分钟
5. 最后撒上适量胡椒粉和葱花即可
材料:
鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克;
做法:
1、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段,备用;
2、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金***;
1 把金枪鱼头切对半洗干净,沥干水分备用,再把葱、姜、蒜、红辣椒洗干净切好备用。
2 锅烧热放油,把沥干水分的金枪鱼头,放入油锅内煎至两面金黄,盛出装盘备用,再放入葱、姜、红辣椒爆香。
3 再放入煎好的金枪鱼头,加入料酒、盐、糖、酱油、醋各适量,再加入适量的水,盖上锅盖炖煮片刻,再加入蒜末,轻轻的翻均匀入味就可以装盘上桌了
金枪鱼鱼头鱼骨做法?
材料:
金枪鱼头800克,鱼骨300克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克;
做法:
1、嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头和鱼骨洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段,备用;
2、锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头和鱼骨双面呈金***;
3、倒入清水,以没过鱼头和鱼骨为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色;
4、放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟;最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。
金枪鱼头炖豆腐的做法?
所需食材:
400g豆腐,金枪鱼罐头150g,半个洋葱,2个青阳辣椒,半根葱,胡椒粉适量
酱料:1勺辣椒粉,1勺蒜泥,1勺辣椒酱,1勺浓酱油,1勺金枪鱼汁,1勺料酒,150ml小银鱼高汤(没有银鱼高汤可用水代替,没有金枪鱼汁可用鱼露代替)
制作方法:
1. 洋葱、辣椒、葱切好备用
2. 金枪鱼罐头过滤一下油,豆腐切块备用
3. 制作酱料,将1勺辣椒粉,1勺蒜泥,1勺辣椒酱,1勺浓酱油,1勺金枪鱼汁,1勺料酒,150ml小银鱼高汤放入碗里拌匀
4. 将切好的洋葱、豆腐、金枪鱼、辣椒依次放入锅里,浇上酱料和适量银鱼高汤,盖上锅盖中火炖10-15分钟
5. 最后撒上适量胡椒粉和葱花即可
到此,以上就是小编对于金枪鱼鱼头怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于金枪鱼鱼头怎么做好吃的3点解答对大家有用。
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