酸性罐头食品的ph值小于,酸性罐头食品的ph值小于多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸性罐头食品的ph值小于的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸性罐头食品的ph值小于的解答，让我们一起看看吧。

1. 芦荟果肉罐头酸吗？
2. 低酸是什么意思？
3. 八宝粥算不算罐头食品？

芦荟果肉罐头酸吗？

是酸的。

芦荟是微酸性偏中性植物。pH值在6.5至7.2之间为芦荟生长的最佳范围。芦荟在盆栽条件下被限制在狭小的盆里，适宜生长的盆土要有保肥效、保水排水、透气等功能，酸碱度适宜中性，常用来配制盆土的材料有田泥、园泥、腐殖质（发酵、堆沤过的落叶、稻草、木屑等）、河沙或媒灰。

低酸是什么意思？

低酸：指内容物达平衡后，其pH值大于4.6及水活性大于0.85之非酒精性饮料及罐头食品。该类产品必须***用杀菌值大于3.0之方法杀菌。

根据腐败菌对不同pH值的适应情况及其耐热性,罐头食品按照pH值不同常分为四类:低酸性,中酸性,酸性和高酸性.在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以pH4.6为界线

八宝粥算不算罐头食品？

八宝粥是罐头食品，在食品行业中的属于低酸性食品，低酸性的食品的pH在4.6以上，Aw在0.85以上。低酸性的食品的出厂要求必须经过商业杀菌。商业杀菌是指在121.1℃的，15min的杀菌强度，才能保证食品的安全。

其中的肉毒梭状芽孢杆菌才能完全被杀死，当然肉毒梭状芽孢杆菌不是只有在肉制品中才用，只不过最早是在肉制品中发现的而已。

到此，以上就是小编对于酸性罐头食品的ph值小于的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸性罐头食品的ph值小于的3点解答对大家有用。

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