日本的牛肉罐头,日本的牛肉罐头张大彪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本的牛肉罐头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日本的牛肉罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉罐头制作方法？
2. 俄罗斯牛肉罐头是真的吗？
3. 竹岛牛肉罐头好吃吗？
4. 泰国牛肉罐头的做法？
5. 二战遗址发现日军罐头居然仍可食用，为何这么久不变质？

牛肉罐头制作方法？

材料：

牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。

做法：

步骤1

牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。

步骤2

俄罗斯牛肉罐头是真的吗？

俄罗斯的牛肉罐头是真的。

俄罗斯牛肉罐头的牛肉取自42个月以下的小牛，具有丰富的大理石花纹和美味的肉质。通常仅有2%的牛肉才能达到这个等级，而且大多数都是提供给高档饭店和牛排馆的，一般超市中比较难买到。

该级别牛肉产量有限，以往只向餐饮等专业渠道售卖，仍是一货难求。

竹岛牛肉罐头好吃吗？

不好吃！这种罐头最早是委托广岛商人浅技富三郎和浅技彦兵卫制作的，主要原料为牛肉、马铃薯、牛蒡、胡萝卜，为了适应日本人的口味，而在煮牛肉的时候加入砂糖、酱油和姜，来代替西式炖牛肉中的盐和胡椒。

这让美军尝试过以后普遍认为日本牛肉罐头很难吃，让人难以下咽。

泰国牛肉罐头的做法？

食材：牛肉1000克、生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克

1、牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。

2、洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片。

3、再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。

4、依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。

5、带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。

6、加上黑芝麻。

7、再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。

8、取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。

9、烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟。中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。

二战遗址发现日军罐头居然仍可食用，为何这么久不变质？

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二战时期战场环境恶劣，很难吃到新鲜的食物，即便是航空技术比较发达，有能力大量空投物资的美军也很难保证物***源不断。为了保证前线士兵的饮食，很多国家都把罐头作为主要军粮。其中日本军队的军粮罐头引起了很多人的关注，日本的罐头经历了从高质量到低质量的转变。但值得肯定的是，日本罐头的食品加工工艺比较成熟，在没有外力干扰的情况下，个别罐头即使过去几十年还可以食用。

日本在发动全面战争前，曾经仔细的考察了国内所有军需用品的生产能力，除了基本的枪炮***外，在生产军粮罐头方面制定了非常严格的标准。因此在日本发动全面侵华战争前，就已经掌握了完善的罐头加工工艺，和欧美的技术差不多。在侵华战争的初期阶段，日本的罐头五花八门，其中有传统美食关东煮罐头，还有牛肉罐头，蔬菜罐头。种类多了，人也不容易吃烦。

但随着战争进入持久战阶段，日本军队的人数从最初的120万增加到了720万，日本的生产能力已经无法供应前线的需求。日本并不是一个牧业发达的国家，牛肉主要靠进口，随着美国停止向日本出口牛肉。罐头里最美味的牛肉罐头也变了味，成为用牛血和糠浸泡后加上香料的***肉罐头，被日军士兵称为“猪食”。很多日本部队连这***肉罐头都吃不到，开始疯狂掠夺。

近些年有日本媒体报道了一个消息，说在二战遗址上找到了一些尘封已久的密封箱子，里面有大量的二战军用罐头，生产日期写着1944年。专家打开后发现，这些罐头还有食物原本的味道，让人惊讶不已。

其实罐头想要实现长期保存，把握好几个关键点即可。首先是高温杀菌过程要到位，巴氏杀菌法在杀菌的同时还固定住了食品的味道。其次是增加一些稳固食物性状的东西，在罐头的最上层加一些牛油和盐，有的罐头需要多加一些糖。这些物质可以阻碍食物的腐败，延长保质期。最后就是加强密封性，金属外壳做到严丝合缝。具备这些条件后，罐头正好又处在一个恒温恒湿的环境里，不受任何打扰，那么它就可能保存几十年之久。

到此，以上就是小编对于日本的牛肉罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本的牛肉罐头的5点解答对大家有用。

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