各种罐头家庭自制法,罐头 自制

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种罐头家庭自制法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍各种罐头家庭自制法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么制作枣罐头？
2. 太平果罐头家庭自制法？
3. 香蕉罐头怎么做？
4. 做罐头怎么做啊？

怎么制作枣罐头？

工艺流程

选料――分级――清洗浸泡――装罐――排气――密封――杀菌、冷却

（二） 制作方法

1.选料红枣要丰满完整，不带有严重机械操作，无虫害伤，无干瘪、无霉烂。

2.分级按大小分级，除净杂质，除去畸形及过小枣果。

3.清洗浸泡用水洗去表面泥沙，浸泡在温水中24小时，使枣皱纹展开。为使皱纹完全展开可放在沸水中煮30分钟，之后用清水漂洗二三次。

4.装罐玻璃瓶要洗净，装枣290克，加糖水220克，糖水浓度为25%。加1％柠檬酸，温度不低于70℃。枣皮脱落不超过1/3。

5.排气、密封在90℃排气箱中保持6-7分钟，罐头中心温度达到70℃以上时，立即密封。

6.杀菌、冷却升温5分钟，100℃保温30分钟，冷却到40℃以下，擦干罐头水珠。

（三）注意事项

太平果罐头家庭自制法？

材料：两个苹果、冰糖适量，水适量。

步骤：

将苹果去皮，去核，切成小块。

锅内放入可以没过苹果块的水，大火烧开。

水开后放入苹果与适量的冰糖，大火烧开后，转小火炖十分钟左右。

香蕉罐头怎么做？

1、原料选择：香蕉的成熟度与罐头质量有很大关系。香蕉欠热，有酸涩味回；过熟，易软答烂，以致片形不整齐，液浊不清。将九成熟的香蕉，在室温18℃左右，用化学法（电石法或乙烯）或烟熏法催熟到第三天或第四天做制罐头的原料最佳。

2、剥皮除丝络：将香蕉追熟适度时，取出用消毒过的清水冲洗干净。然后剥皮去外皮，再用不锈钢小刀的尖端或竹夹子，将果肉四周的的丝络挑除或夹去。

3、切片及浸渍：丝络除净的果肉，用不锈钢刀或切片机，横切成厚度为1厘米的香蕉片。切片后须立即投浸在50%的糖液中，在室温不浸渍20分钟，以防止果肉氧化变黑。

4、热处理：浸渍后的香蕉片用有空洞的铝勺捞出，置于30%浓度的沸糖液中，在85～95℃温度下，保持10分钟。

5、装罐称量：用500克胜利瓶，每瓶准确称量香蕉片果肉300克，糖水205克，总净重505克。包括维生素C35毫克（加入少许维生素还可使产品色泽好）。

原料：香蕉2根，西瓜，冰淇淋，红果罐头制作：

1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段。西瓜切成三角片(余下的吃掉，嘿嘿)。

2、把这些码放在盘子里，将冰淇淋放在上面。

3、在冰淇淋上浇上红果罐头的汁。要点：原材料在制作前可在冰箱中放一段时间

做罐头怎么做啊？

1. 做罐头的方法很多，可以按照不同的原料、口味和工艺进行制作，但是总的来说需要通过以下几个步骤：准备罐子和其他器具、选好新鲜的原料、冲洗、煮熟加工、加入调料、倒入罐子、严格消毒、密封保鲜。

2. 在进行罐头制作的过程中需要特别注意卫生和安全，否则会对人体健康产生威胁；此外，根据不同的食材和口感，罐头的食用方式也会有所不同。

3. 如果具备相关的工艺技能和设备，做罐头所需要的时间可以相对较短，但是对于不具备相关技能和设备的人而言，做罐头所需要的时间可能比较长，而且效果未必理想。

到此，以上就是小编对于各种罐头家庭自制法的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种罐头家庭自制法的4点解答对大家有用。

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