做罐焖牛肉,做罐焖牛肉的罐子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做罐焖牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做罐焖牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 西餐菜，罐焖牛肉怎样制做？
2. 哈尔滨俄式罐焖牛肉做法？
3. 罐焖牛肉酥皮怎么做？

西餐菜，罐焖牛肉怎样制做？

原料：牛肉350克，煮土豆250克，洋葱50克，植物油30克，面粉20克，芥末酱10克，辣酱油5克，香叶半片，精盐、胡椒粉、牛肉清汤各适量。

制法：???

1、将炒锅置火上，放植物油，烧热，放面粉，冲入牛肉清汤，搅匀成稀沙司。?????

2、牛肉洗净，切成块，撒入胡椒粉，放在热植物油中煎上色，倒入沙司锅中，放香叶、炒黄的洋葱块，用文火焖，不时搅动，待牛肉熟软时，放入芥末酱、辣酱油、精盐，调好口味，装盘，配上煮土豆上桌。特点：软烂，微辣。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

罐焖牛肉做法

1.牛肉切小块，大概1.5厘米见方，就可以了，用清水冲洗一下，用盐、胡椒粉，均匀撒上，腌渍一会，给牛肉***一下。洋葱，胡萝卜，土豆，芹菜，西红柿，切小块备用。

将腌好的牛肉，放到烤盘，用烤箱拔出血水，烤箱150度，上下火，20分钟左右，血水出来及可。

将去除血水的牛肉放在闷罐中，继续加入热水，1/3芹菜，土豆，洋葱，胡萝卜，加热水，小火炖大概1-1.5小时，到牛肉软烂，水要末过食材，在多出1/4左右，保证炖好后，还有少量余汤，炖了半个小时了的。

炖肉的同时，我们来炒面酪，锅里放油，多放点，放一勺面粉，炒，边炒边加入另外的1/3洋葱，胡萝卜，芹菜，一起炒，当菜炒熟了，加入番茄酱半勺，接着炒，大概半个小时，炒到菜和面混合一起了，就可以了，我这个欠火，胳膊太累了，就凑合了，味道不影响。

换个锅，继续炒菜，锅里放油，不用太多，放入剩余的洋葱，胡萝卜，土豆，香叶，干辣椒（我放的老干妈），煸炒出香味，放入西红柿，放盐，上海辣酱油（我放的海鲜酱油），红酒（我放的白酒），番茄酱一勺，翻炒到番茄酱熟了，放入黄油，黄油全部融化后，出锅，备用。

哈尔滨俄式罐焖牛肉做法？

俄式罐焖牛肉是哈尔滨的一道传统名菜，通常选用牛肉、土豆、胡萝卜等食材，以下是俄式罐焖牛肉的做法：

准备材料：牛肉 500 克、土豆 2 个、胡萝卜 1 根、洋葱 1 个、番茄 1 个、蒜 3 瓣、姜 2 片、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、糖适量、清水适量、黑胡椒适量。

牛肉处理：将牛肉切成约 2 厘米见方的小块，用清水浸泡 20 分钟，去除血水，捞出沥干水分。

土豆、胡萝卜、洋葱、番茄处理：将土豆、胡萝卜、洋葱、番茄分别切成小块。

炒锅中倒入适量油，油热后放入蒜、姜爆香，放入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

罐焖牛肉酥皮怎么做？

首先，将牛肉切成块状，用油煸炒至微***，加入姜蒜末和料酒翻炒均匀。

接着，加入炖牛肉汁、盐、糖、酱油、五香粉、辣椒粉、八角、桂皮等调味料，煮至牛肉变得酥软入味。

然后，将酥皮切成合适的大小，放入烤盘中，将牛肉和汤汁倒入酥皮中。

最后，放入烤箱中，烤至酥皮金***即可取出享用。这样做出来的罐焖牛肉酥皮，口感酥脆，香气四溢，美味可口。

原料：牛肉350克，煮土豆250克，洋葱50克，植物油30克，面粉20克，芥末酱10克，辣酱油5克，香叶半片，精盐、胡椒粉、牛肉清汤各适量。

制法：

1、将炒锅置火上，放植物油，烧热，放面粉，冲入牛肉清汤，搅匀成稀沙司。

2、牛肉洗净，切成块，撒入胡椒粉，放在热植物油中煎上色，倒入沙司锅中，放香叶、炒黄的洋葱块，用文火焖，不时搅动，待牛肉熟软时，放入芥末酱、辣酱油、精盐，调好口味，装盘，配上煮土豆上桌。特点：软烂，微辣。

到此，以上就是小编对于做罐焖牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于做罐焖牛肉的3点解答对大家有用。

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