罐头灭菌锅,罐头灭菌锅构造图纸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头灭菌锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头灭菌锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压灭菌锅可以灭菌玻璃罐头吗？
2. 罐头食品高压蒸汽灭菌的操作过程？
3. 罐头瓶怎么消毒？

高压灭菌锅可以灭菌玻璃罐头吗？

高压灭菌锅不可以灭菌玻璃罐头的，因为高压灭菌锅是在高压的状态下才能起到杀菌的作用，如果把玻璃罐头在高压灭菌锅里放置，很容易使玻璃罐头破裂产生爆炸的，这样对于人体的生命安全是有危害的，所以高压灭菌锅是不可以灭菌密闭的食品的

罐头食品高压蒸汽灭菌的操作过程？

1、开始杀菌

所有的排气阀和泄气阀全部打开之后，通入蒸汽。整个杀菌期间，全部的泄气阀应一直是打开的。

2、 排气

通入蒸汽后，排气阀必须开足，直至达到规定的时间和温度，以确保杀菌锅内所有的空气均被排出。如果排气不彻底；杀菌锅内装罐头的各个区域申仍残留有空气，这将会造成杀菌不足的后果。

排气过程中根据需要还应不时打开杀菌锅底部的排水阀以便排出排气初期聚集的冷凝水或残存的冷水。打开排水阀的目的并不是排气，除非排气方法中有特殊规定，否则当水排出后应关闭锅底的排水阀，而不致于妨碍排气。

高压蒸汽灭菌锅的使用步骤:1、接通电源。

2、旋转手轮,拉开外桶盖,取出灭菌网篮,取出挡水板。

3、关紧放水阀,在外筒内加入清水,水位至挡水板处即可,连续使用时,必须在每次灭菌 后补足水量。

4、放回挡水板,将放有灭菌物品的灭菌网篮放入外桶。

5、推进容器盖,使容器盖对准桶口位置。

罐头瓶怎么消毒？

、冲洗罐头瓶。用流动的水对玻璃瓶进行冲洗，内外部全部冲洗干净；开水消毒。将瓶子放入锅中，加水，直至烧开，至少需要煮沸10分钟，保险起见可以煮沸30分钟；捞出使用。将瓶子从水中捞出，使用即可，注意需要先将手洗净。

2、酒精消毒。将适量75%酒精导入瓶中，摇晃瓶子，进行瓶子内消毒，消毒完毕后，倒出酒精即可；瓶外可以考虑使用棉签蘸酒精擦拭，尤其是瓶口位置，务必仔细擦拭干净；阴干。处理完毕后最好在酒精中浸泡几分钟，然后取出，阴干10分钟后可以使用。

回答如下：以下是罐头瓶消毒的方法：

1. 用开水消毒：将罐头瓶放入沸腾的水中，煮沸10分钟以上，然后取出晾干即可。

2. 使用消毒液消毒：将罐头瓶浸泡在浓度为1%的次氯酸钠水溶液中，浸泡时间为30分钟，然后取出晾干即可。

3. 紫外线消毒：将罐头瓶放入紫外线消毒箱中，按照说明书的操作方法进行消毒。

4. 高温消毒：将罐头瓶放入高温消毒器中，按照说明书的操作方法进行消毒。

无论使用哪种消毒方法，消毒前应先用清水洗净罐头瓶，确保表面没有污垢和残留物。消毒后，应将罐头瓶放在清洁的干燥处，避免再次受到污染。

到此，以上就是小编对于罐头灭菌锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头灭菌锅的3点解答对大家有用。

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