罐头类,罐头类食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头类的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐头分为几种？
2. 罐头食品种类有哪些？
3. 黄桃罐头属于什么分类？

罐头分为几种？

水果罐头：选择果心小、肉质厚、质地紧密以及成熟度在坚熟阶段的水果去皮后加工制作而成。

肉类罐头：以牛、羊、猪等肉类作为原料,经过一系列工序加工制作而成。

蔬菜罐头：原料要求挑选色泽鲜亮，并且成熟度保持一致，材质柔嫩细致有肉感，纤维组织要少，还必须要耐高温处理的蔬菜。

罐藏食品的种类很多，分类的方法也各不相同，根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类，再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。

一、肉类：清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头；

二、禽类：白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头；

三、水产类：油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头；

四、水果类：糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头；

五、蔬菜类：清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍（酱渍）类蔬菜罐头；六、其他类：坚果类罐头、汤类罐头。 维生素损失；高糖分（或盐分）；孕妇不宜使用。

1．畜肉类罐头：畜肉类罐头按加工及调味方法不同，又分为清蒸类畜肉罐头、调味类畜肉罐头、腌制类畜肉罐头、烟熏类畜肉罐头、香肠类畜肉罐头、内脏类畜肉罐头等。

2．禽类罐头：禽类罐头按加工及调味方法不同，可分为白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头。

3.水产动物类罐头：水产动物类罐头分为油浸（熏制）类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头。

罐头食品种类有哪些？

罐头食品种类繁多，包括蔬菜类（如玉米、豌豆、胡萝卜）、水果类（如桃子、梨子、菠萝）、肉类（如鸡肉、牛肉、火腿）、海鲜类（如鱼肉、蟹肉、虾仁）、豆类（如红豆、绿豆、黑豆）、汤类（如鸡汤、番茄汤、蘑菇汤）等。这些罐头食品经过加工和密封，可以长时间保存，方便食用，是人们日常生活中的重要食品选择之一。

1、按罐藏原料分：(1)肉类罐头(2)禽类罐头(3)水产品罐头(4)水果罐头(5)蔬菜罐头

2、按加工方法分：(1)清蒸类罐头(2)调料类罐头(3)油浸类罐头(4)糖水、糖浆类罐头(5)果酱类罐头(6)果汁类罐头(7)茄果类罐头

3、按罐藏容器分：(1)铁盒罐头(2)玻璃罐头 (3)塑料罐头(4)软罐头

罐头主要有以下几种

(1)肉类罐头：主要原料有猪、牛、羊肉，如原汁猪肉、红烧猪肉、清蒸猪肉、咖喱羊肉等。

(2)禽类罐头：主要原料有鸡、鸭、鹅，如红烧鸡、香菇鸭、五香鹅等。

(3)水产品罐头：主要原料有鱼、虾、贝，如油浸青鱼、茄汁鲤鱼、五香凤尾鱼、青蒸对虾、红烧赤贝等。

(4)水果罐头：主要原料是各种水果，如糖水橘子、糖水菠萝、糖浆无花果等。

(5)蔬菜罐头：主要原料是各种蔬菜，如青刀豆、酸黄瓜、油焖笋、鲜蘑菇、番茄酱、酸辣菜等。其他不属于上列各类的罐头，都列入其他罐头，如花生米、茄汁黄豆、蛋炒饭、蜜糖莲子等。

黄桃罐头属于什么分类？

罐头类食品。水果罐头是以山楂、黄桃、橘子等水果为原材料制作而成的罐头类食品，在食品的商标分类中属于以腌制为主要方法制作动物类、水果类以及蔬菜类，并且可以直接食用的29类食品。水果罐头不仅保留了水果的原味，而且汁水浓郁，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于罐头类的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头类的3点解答对大家有用。

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