牛肉的做法,牛肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉和牛肉的做法？
2. 大味牛肉做法？
3. 德式古拉式牛肉做法
4. 纯牛肉的做法有什么？

猪肉和牛肉的做法？

总有很多做法最简单的就是猪肉炒荷兰豆，这个猪肉炒荷兰豆，吃清淡菜吃了不会上火荷兰豆猪肉又嫩，很好下饭。我最喜欢的牛肉做法就是番茄炒牛肉，又可以拌饭，又可以拌面，超级好吃，先把西红柿去皮切丁，然后热锅下油，把西红柿放下去炒成番茄酱那样子，然后再把它装起来，然后热锅下油，把腌好的牛肉放下去炒十五秒，然后把西红柿倒下去再炒15秒就可以了，这样炒出来的牛肉又嫩又滑又好吃，不会老。

大味牛肉做法？

1.牛肉去外貌筋膜，洗净待用

2.坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水

3.飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状

4.老卤水烧开，适量增添香料、自制香料粉以及调料，改好刀的牛肉入锅卤40分钟

5.牛肉浸泡在卤水中3小时

家常菜:牛肉炒辣椒

材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒制作方法:

1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。(小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味)

2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。

3、将辣椒和洋葱切成丝。

4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。

5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可

将牛肉洗干净，用清水泡出血水，切成牛肉小块。

腌制牛肉：把切好的牛肉放天碗里，然后放入盐、生抽、老抽、黑胡椒，葱姜丝等拌匀，最后放一勺淀粉，进行腌制。

起锅烧油，放入腌好得牛肉炒至变色，再放入辣椒和洋葱，一起翻遍，加入稍稍水，大火收汁就可以出锅了。

德式古拉式牛肉做法

[原料/调料]

牛肉碎250克、蛋黄2个、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、意大利香料少许、熟蛋2个、脆皮1块、猪网油1件、芥末沙司少许

[制作流程]

1．洋葱、芹菜切碎备用；

2．洋葱、芹菜加2个生蛋黄和牛肉碎搅拌均匀

3．拌匀的肉馅内包2个去壳的熟蛋，再用猪网油包；

4．包好猪网油肉馅，外层包一层脆皮，涂上蛋黄，放入烤箱以220℃烤约45分钟．

5．烤好的牛肉横切成数片拼排于盘内，淋上芥末沙司，周围装饰花样即成。

纯牛肉的做法有什么？

我平常一般都是炖大块牛肉，因为孩子们比较愿意吃！

第一，买回新鲜牛肉(我一般都是都市场买现杀的那种)，当盆中用清水浸泡两个小时！

第二，浸泡后拿出空干水分放入干净盆，盆中放入葱段，姜片(无需放花椒，八角等大料)，放入适当酱油，生抽(按重量和口味适当放入即可)，再放入啤酒，能把肉盖住就行，用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制6-8小时！

第三，腌制后把整盆肉及腌制时所有料汤放入锅中煮，开锅后把浮沫捞出，用小火炖一个小时就可！

大家可以尝试一下！！！！

纯牛肉一般用来炒菜，可以做很多美的菜肴，比如家常炒牛肉，家常炖牛肉，爆炒牛肉，红烧牛肉，煮牛肉，等等，

但是吃牛肉也有些禁忌，有感染性疾病，肝病，肾病的人，要注意忌口的呦

黄牛肉为发物

高胆固醇高脂肪，老年人小孩，消化力差的人不宜多吃

到此，以上就是小编对于牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉的做法的4点解答对大家有用。

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