罐头小鲅鱼,鲅鱼鱼罐头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头小鲅鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头小鲅鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 花鲅鱼罐头正宗做法？
2. 高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法？
3. 鲅鱼罐头配方是什么?哪位大咖有？

花鲅鱼罐头正宗做法？

主料：花鲅鱼600克

辅料调料： 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒2克

1. 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；

2. 将锅烧热，倒入油烧至七成热；

3. 将准备好的鱼段少量放入油中,煎成***即可，分四五次放入煎好；

用料

鲅鱼 五斤 姜 5片 葱 1根 大蒜 5瓣 八角 2个 料汁儿部分 亨氏番茄沙司 6勺，大约120克生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺米醋 2勺白糖 15克盐 2克注：上面的调料几勺几勺，就是我们平时用的那种喝汤吃饭的不锈钢勺

茄汁鲅鱼罐头的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼收拾干净

步骤 2

用快刀在鱼脊背中间剖开。

步骤 3

不粘锅烧油锅煎炸定型。煎鱼的锅子不用刷，剩下的油等会炒料。

步骤 4

1、花鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。

2、鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。

3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。

4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。

5、烧至汤汁快收尽即可。

高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法？

高压锅做鲅鱼罐头1. 鱼去头，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用2. 锅中放油，将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长3. 西红柿，洋葱、姜切块备用4. 锅洗净不用放水，底层铺一层西红柿、洋葱、姜片，少许盐5. 一层鱼、一层西红柿洋葱姜盐，最后放上番茄酱，料酒、高度白酒等其它辅料，启用炖锅的炖汤模式，三个半小时，肉酥骨烂，补钙必备！6. 晾凉了，味道就跟小时候吃的鱼罐头一样，因为具体用料的比例没有承重，大家可以根据味道适量增减哦！

鲅鱼罐头配方是什么?哪位大咖有？

1 准备辣椒粉，五香粉，鸡精，葱，姜，蒜，料酒，鲅鱼，花椒油等食材。

2 鲅鱼洗净去鳃，用刀划几刀，放入料酒，盐，姜片腌制10分钟。

3 将蒜切片，锅中倒油，放入豆掰酱进行煸炒。

4 锅中加入蒜片，五香粉，腌制好的鲅鱼，加水，烧开后中火炖15分钟。

5 出锅前，加入鸡精和花椒油进行调味即可。欢迎大家讨论

到此，以上就是小编对于罐头小鲅鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头小鲅鱼的3点解答对大家有用。

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