罐头的由来,罐头的由来和历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐头的由来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍罐头的由来的解答，让我们一起看看吧。

1. “罐头”的由来是什么？
2. 臭鲱鱼的来历？
3. 沙田柚的历史由来？

“罐头”的由来是什么？

水产品罐头，象征着日本罐头工业的发展历史。回顾日本罐头行业历史，从明治4年，(即1871年)，松田雅典作为日本罐头工业的创始人研制成世界上第一个水产品罐头——油浸沙丁鱼罐头，到明治10年(1877年)，北海道开拓，创建了官办的石狩罐头制作工场，正式开创了鲑鱼罐头产品工业，这便成了水产品罐头工业的起源。以后世界各国在日本的经验下把水产罐头行业发展到现在这个兴旺的行业。

臭鲱鱼的来历？

鲱鱼罐头的来历是这样的：人们在4-6月大量***，又不能短期吃完，为了保存使用盐，并把鱼埋于地下腌制，让鱼自然发酵，由于原来物资匮乏，大家也都是为了充饥。目前已经流传了几百年，已经是当地的一种饮食文化了，因此有一定的文化意义。

瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的食物，一般在瑞典的夏天上市。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

沙田柚的历史由来？

容县种植沙田柚的历史已有2000多年。

沙田柚的成名却是在两百年前的一个深秋——1780年（乾隆四十五年），乾隆皇巡游江南，官人夏纪纲遂把家乡（广西容县) 沙田村出产的“羊额子”献给皇上尝个鲜，却不料乾隆爷吃了竟大声赞好，还当即御赐果名“沙田柚”。

自此，容县沙田柚被定为贡品，年年由金车彩马护送入朝，成为皇族喜爱的珍果。

据清光绪《容县志》记述：沙田柚“实大如瓠，皮黄/上尖/下有圆脐,肉***白,味甜如蜜,曰蜜柚”；还说“以辛里沙田所产为最佳,近年四乡皆植,秋后金丸满树，获利颇厚，邻邑接枝分种。

此后，外延各地，遍及岭南。”故广西桂林亦产沙田柚，广东梅县也产沙田柚，四川长寿也种沙田柚。但那口感与蜜味，自是不能与容县的沙田柚相提并论的。这，正是容县沙田柚长盛不衰的秘诀。

清·乾隆四十二年即公元1777年，沙田村人夏纪纲，把家乡名果“羊额籽”赠给共事的朋友，献给乾隆皇帝，尝之连声赞好，因果产自沙田村，随赐名“沙田柚”。从此，作为进贡朝廷的珍果，沙田柚名扬四海，各地广泛引种。十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地，在国际市场上久享盛名。

沙田柚果为葫芦形或梨形，果蒂部呈长短颈状；单果重约900～1500克；直接食用的果肉为长肾形囊瓣中的虾肉色的汁饱。柚树高十余米，枝叶繁茂，春季绽开小白花，霜降便是它的成熟、收获的时节。

沙田柚极耐贮藏，常温贮藏一段时间后食用，香蜜味浓，口感更佳；常温可贮藏120～150天，有“天然水果罐头”之美称，是柚类中独树一帜的著名良种。

沙田柚发源于容县松山沙田村，清?乾隆皇所赐而得名，列为贡品。

容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称“羊额籽”。产于容县沙田村，现在还有几棵保护起来的老柚树。传说古时搬运工具皆用牛马车，因当时沙田村只有一辆马车，为村民奉献毕生，后来马死，村人不忍吃之，便将其尸葬于村前的一棵柚树下。次年此树挂果累累，果如如来佛祖的耳坠状，每一果的底部中间都长有一块象铜钱一样的印痕，人们称之为金钱印。村人甚为惊奇，剖腹吃之，皮橙肉润味蜜，所吃之人，一传十，十传百，终于传到皇宫中。

清代(乾隆四十五年即公元1780年)容县沙田村夏纪纲在中原某地当官回乡后，把家乡名果“羊额籽”赠给共事的朋友品偿，乾隆四十五年（公元1780）年乾隆皇帝巡游江南，夏纪纲把“羊额籽”作为家乡礼物献给乾隆皇帝。乾隆食之连声赞好，随赐名“沙田柚”。后人从此把容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美

到此，以上就是小编对于罐头的由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐头的由来的3点解答对大家有用。

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