牛肉罐罐面,牛肉罐罐面图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉罐罐面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉罐罐面的解答，让我们一起看看吧。

1. 罐罐面的做法？
2. 罐罐牛腩的正宗做法？
3. 保定涞源地方小吃什么最好吃？

罐罐面的做法？

将鸡蛋打入面粉内，加碱，清水和匀，擀成面片，切成菱形片，锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，再捞起装入砂罐内。

砂罐是本地铸成的，皮薄容量大，尖咀小口，不易溢出。

菜洗净，切块，炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末，炒几分钟后加少量热汤，再把此汤装入砂罐内。盛一碗加入辣椒酱和醋即可。

罐罐面，又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县的传统风味小吃，已有50年的历史。  他是用小砂罐儿先把面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。原汁原味儿，汤鲜味美。

原料：

　　牛肉750克 鲜竹笋750克 姜片20克 葱节50克 郫县豆瓣25克 泡辣椒35克 香菜75克 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、精炼油各适量 面条1000克(每罐100克)

　　罐罐面的制法：

　　1 牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中氽一水捞出;鲜竹笋刮洗净，切成斜节，亦入沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣、泡辣椒均剁细;香菜择洗净。

　　2 炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜片、葱节爆香，下入牛肉煸炒至吐油，烹入料酒，放入郫县豆瓣、泡辣椒炒出色，调入精盐、胡椒粉、酱油、白糖，淋入少许鲜汤，烧至牛肉入味后，掺入鲜汤，续烧至牛肉熟时，下入竹笋，同烧至牛肉 软、竹笋熟透时，拣去姜葱不用，起锅分别舀入10个小砂罐内，再分别往罐中加入适量鲜汤。

主料：豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克

调料：食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克

做法步骤：

1、煮沸水。

2、放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。

罐罐牛腩的正宗做法？

做法

主料：牛腩

辅料：口蘑、胡萝卜、口蘑、葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、料酒、番茄酱

烹制方法：

1、将牛腩切滚刀块，凉水下锅加料酒煮至沸腾，再加入胡萝卜略煮捞出备用；

罐罐牛腩是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的传统菜肴。以下是一种常见的罐罐牛腩的正宗做法：

材料：

牛腩：500克

姜块：适量

蒜瓣：适量

八角：2颗

桂皮：1块

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

工具/原料

牛腩 (1000g)

八角 (2颗)

沙姜 (1块)

香叶 (7-8片)

花椒 (10g)

白胡椒 (10g)

茴香粒 (10g)

冰糖 (1小块)

豆瓣酱 (1汤匙)

保定涞源地方小吃什么最好吃？

要说最好吃那当属陕西，陕西是一个文化气息很浓厚的地域，在其省会西安有着数以千计的特色小吃，许多名扬中外，比如：牛羊肉泡馍（老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼）、葫芦头泡馍（春发生）、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍……以上只是其中的一部分，更多的特产小吃你可以去全球 土特产资讯网查询，希望能帮到你。

到此，以上就是小编对于牛肉罐罐面的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉罐罐面的3点解答对大家有用。

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