罐焖牛肉大全,罐焖牛肉做法
weijier时间2024-08-14 03:49:37分类肉罐头浏览25
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罐焖牛肉大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍罐焖牛肉大全的解答，让我们一起看看吧。
罐焖牛肉怎么做？
原料：牛肉350克，煮土豆250克，洋葱50克，植物油30克，面粉20克，芥末酱10克，辣酱油5克，香叶半片，精盐、胡椒粉、牛肉清汤各适量。
1、将炒锅置火上，放植物油，烧热，放面粉，冲入牛肉清汤，搅匀成稀沙司。
2、牛肉洗净，切成块，撒入胡椒粉，放在热植物油中煎上色，倒入沙司锅中，放香叶、炒黄的洋葱块，用文火焖，不时搅动，待牛肉熟软时，放入芥末酱、辣酱油、精盐，调好口味，装盘，配上煮土豆上桌。特点：软烂，微辣。
1、把牛肉切成寸块，出水后用凉水洗净血沫；
2、土豆、白萝卜去皮后，都修成小圆球，然后在开水锅里沸煮一下（九成熟）；
3、葱头2/3切指甲片，1/3切大块；芹菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核洗净。
4、煮锅置火上，加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤）。取一焖罐，将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下入，再下入牛肉块。
5、炒锅置火上，下入花生油，放入适量的面粉，用小火慢慢地炒成牙***，然后下入番茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，遂将汤过罗，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，移至小火焖二十分钟左右，加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入罐内。上席前，加点白兰地酒倒入坛子中。用锡纸封口放入烤箱中加热5到10分钟即可。
罐焖牛肉的做法是怎样的？
原料：
牛肉1000克 土豆300克 葱头100克 胡萝卜100克 芹菜500克 西红柿80克 豌豆50克 青椒50克 菜花100克 蒜15克 精盐8克 油100克 香叶2片 胡椒粉1克 干辣椒5克 番茄酱100克 胡椒粒5克 辣椒油20克 鸡精少许
1牛肉洗净泡出血水切块 放入精盐 胡椒粉下锅炒上色，加入香叶 干辣椒 胡椒粒 牛肉汤焖煮。
2葱头 胡萝卜 芹菜等蔬菜切一下胡萝卜土豆炸一下 其它蔬菜焯水备用。（西红柿一会直接用就行）
1、把牛肉切成寸块，出水后用凉水洗净血沫；
2、土豆、白萝卜去皮后，都修成小圆球，然后在开水锅里沸煮一下（九成熟）；
3、葱头2/3切指甲片，1/3切大块；芹菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核洗净。
4、煮锅置火上，加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤）。取一焖罐，将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下入，再下入牛肉块。
5、炒锅置火上，下入花生油，放入适量的面粉，用小火慢慢地炒成牙***，然后下入番茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，遂将汤过罗，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，移至小火焖二十分钟左右，加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入罐内。上席前，加点白兰地酒倒入坛子中。用锡纸封口放入烤箱中加热5到10分钟即可。
到此，以上就是小编对于罐焖牛肉大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于罐焖牛肉大全的2点解答对大家有用。
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