罐头食品3400/01117（罐头厂出品）

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本文目录一览：

• 1、GB7098执行标准
• 2、鱼罐头是健康食品吗
• 3、罐头的定义
• 4、罐头百科

GB7098执行标准

是罐头食品的执行标准。但不适用于婴幼儿罐装***食品。本标准代替GB 7098-2003《食用菌罐头卫生标准》、GB 11671-2003《果、蔬罐头卫生标准》、GB 13100-2005《肉类罐头卫生标准》以及GB 14939-2005《鱼类罐头卫生标准》。

一般是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品，常见金属罐、玻璃瓶、普通软包装、高阻隔软包等包装形式。

罐头食品的固形物允许存在一定的偏差，但是这个偏差需要符合相关的法规和标准。在中国的食品安全法中，规定了罐头食品的固形物含量不得低于包装上标明的净含量，同时固形物的含量也应当符合相关的国家标准。

GB7098罐头食品安全标准可以用于产品执行的标准之一，因为它仅仅是安全方面的要求，其他如包装、外观等等都没有涉及。

含肉量90%。午餐肉就是以牛肉猪肉还有一些鸡肉为原材料，加入一些其他的食物，比如说有淀粉还有一些香料等，经过加工制作之后所形成的需要装过牌器冷却烘干干等。

注意事项：根据《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098—2015）的定义，罐头是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物为原料，经加工处理、灌装、密封、加热杀菌等工序而成的商业无菌的灌装食品。

鱼罐头是健康食品吗

1、金枪鱼罐头是女性美容、减肥的健康食品金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

2、鱼罐头有营养吗1 鱼罐头是有一定营养的，但是鱼罐头和鲜鱼相比营养价值会变低，而且会产生对人体有害的物质，不建议经常食用鱼罐头。特别是婴幼儿、孕妇不宜食用鱼罐头。

3、如果罐头中的黄花鱼经过充分加热处理，并且使用的油和调味料都是健康的，那么它可能是一种相对健康的食品。然而，如果罐头中添加了过多的添加剂或***用了不健康的烹饪方法，那么它可能会对健康产生负面影响。

4、使得鱼骨中的钙含量大幅增加。而其中的铁、锌、硒等矿物质则并没有损失。虽然鱼罐头可以正常食用且有益健康，但也不能多吃。有些鱼类可能受到重金属污染，如箭鱼、腈鱼等。而且其中含有大量的盐，容易增加人体肾脏负担。

罐头的定义

1、***用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头[1]。

2、罐头食品定义：将符合要求的原料经处理、装填、密封、杀菌或无菌装填、密封，达到商业无菌，在常温下能长期保存的食品。罐头食品包装形式多样，包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋、PET或其他包装材料容器等。

3、果酱：这是一种罐装的甜点，通常用于涂抹在面包、饼干等食品上，口感香甜可口。 常温下即食的鸡肉罐头：这是一种方便食品，具有口感嫩滑、味道鲜美、营养丰富等特点，适合作为便携式的午餐或加班时的加餐。

罐头百科

罐头 [guàn tou] [罐头]基本解释 加工后装在密封铁皮罐子或玻璃瓶里的食品，可以经久不坏 [罐头]详细解释 方言。即罐子。参见“ 罐子 ”。罐头食品的简称。

福建、浙江、辽宁等沿海地区为主；柑橘罐头以浙江、湖南等为主要产区；肉类罐头以上海、福建、四川为主产区；桃罐头以河北为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、[_a***_]为主产区；番茄酱以新疆为主产区；竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区。

罐头是不能加热的，加热会导致罐头的添加剂挥发出来进入到罐头中，而且加热后的口感也会变差，所以大家想要吃罐头就不要加热。如果一定要加热，可以在热水里稍微烫烫就好了，不会影响口感。

罐头类食品。水果罐头是以山楂、黄桃、橘子等水果为原材料制作而成的罐头类食品，在食品的商标分类中属于以腌制为主要方法制作动物类、水果类以及蔬菜类，并且可以直接食用的29类食品。

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