猪肉丸子的制作,猪肉丸子的制作方法和配料
weijier时间2024-07-20 13:20:56分类肉罐头浏览28
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉丸子的制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉丸子的制作的解答，让我们一起看看吧。
猪肉丸子正宗做法？
食材清单
猪肉 300克 、 辣椒粉 半勺 、 盐 半勺 、 黑胡椒粉 半勺 、 料酒 一小勺 、 面粉 15克 、 洋葱 20克 、 鸡蛋 30克
烹饪步骤
步骤1/5
猪肉用绞肉机搅碎
步骤2/5
把所有的辅料放进去拌均匀
步骤3/5
1/9 把全部东西放一起

2/9 豆腐捏碎混合在肉泥里 静止半小时入味

3/9 锅里煮一锅开水 用手挤出一个个小剂子 再用勺子舀起来放在水中 水一直保持微沸

4/9 全部弄好煮熟捞出来沥干

5/9 大蒜切段

【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个
【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量
做法
1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；
材料：
猪肉馅200克（最好肥一点）、鸡蛋1个
调料：
食用油500克（实耗30――50克）、料酒1/2汤匙、盐2克、小窍门1、小窍门2、淀粉适量。
做法：
1、将肉馅用小窍门1搅拌均匀，再加鸡蛋继续搅拌。
2、再加小窍门2、盐调味。
3、最后调成肉馅，攥成小丸子。
4、油做四成热，下挤好的丸子，炸至半熟捞出，等油温升高七成热时复炸丸子至金黄，捞出控油。
猪肉丸子制作方法？
用料
五花肉 400克
步骤 1
姜，蒜，葱切好备用。
步骤 2
五花肉洗干净切成末，放大碗里，姜末，蒜末，葱叶各少许，味精，白胡椒粉，白糖少许，生抽2汤池，蚝油1汤池，淀粉1一2汤池调均匀备用。 2，肉馅调好放冰冻一个小时，主要是冻完更好做丸子。
步骤 3
肉末冻完拿出来做丸子，用汤池挖一汤池，放在手掌心两个手护固体，戳圆先放在盘子里。
关于猪肉丸子有很多种制作方法，我来分享其中的一种方法，先把猪肉清洗干净，再把它整块先切成竖着切片不用切断它，再横切成片，肉上下两面这样操作，过后切好整片肉片。
就可以用双刀剁，最后就会容易变成碎肉沫，再把它们用手捏好了吧
主料：莲藕一节、淮山一节、五花肉适量
辅料：鸡蛋适量、蚝油适量、麻油适量
做法
2.五花肉切成小粒剁成肉末
3.肉末加莲藕蓉、蚝油、麻油、蛋清拌匀后再和淮山泥搅拌均匀。
4.用自己喜欢的方法整成圆形丸子状，一半的肉丸表面涂蛋液撒上黑芝麻，
5.烤箱180度预热，中层上下火180度烤约30-40分钟至熟透。即可
原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。
做法步骤：
第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。
第3步、小葱洗净切成末。
猪肉小丸子的做法？
【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖
【具体做法】
1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。
2，接下来，用筷子沿着一个方向将所有的调味料充分拌匀，继续沿着一个方向将肉糜搅拌上劲。搅拌好的肉糜非常黏稠，而且特别有弹性，这样做出的丸子才会软嫩有弹性。
3，锅中倒油，烧至微热。将肉糜挤成丸子状放入油锅，中小火翻炸，将其炸至定型，表面微黄后，不需要完全熟透就可以捞出。
4，把锅里多余的油倒出来，留少许底油，放入葱姜炒香。
到此，以上就是小编对于猪肉丸子的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉丸子的制作的3点解答对大家有用。
版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
