猪肉的做法,猪肉的做法100种大全
weijier时间2024-07-19 05:02:58分类肉罐头浏览32
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
五花肉的12种做法总有一种适合你？
材料：
猪五花500克、四季豆200、栗子250克、八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、姜一块、老抽25ml、料酒15ml、糖8克、盐5克
做法：
2.锅小火加热后，倒少量油，油七八成热后放入五花肉小火煎至吐油，再放入糖炒至表面微焦后捞出备用
3.锅内留底油加入八角、花椒、干辣椒、姜片炒出香味，放入五花肉，倒入老抽，料酒炒匀之后加入热水没过食材表面即可，盖上盖，小火焖煮30分钟
材料
主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
食材
五花肉、花生油、梅菜、葱、姜、老抽、酱、生抽、蚝油、红腐乳、白糖、黄酒。
具体操作
步骤1
梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。
步骤2
煮肉，放点葱姜，大火烧开，小火煮九成熟。
步骤3
肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。
步骤4
猪肉最好吃的六种做法？
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：
步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。
步骤 2、土豆切块用水提前浸泡
步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖
一、猪肉做红烧肉
红烧肉是以五花肉为制作主料，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
二、猪肉做水煮肉片
三、猪肉做红烧狮子头
红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。
四、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味。
五、小炒肉
香猪肉的做法？
1、用料：蕨菜干1把、瘦肉1块、大蒜3瓣、蒜苗叶1根、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、生粉1勺。
2、蕨菜干提前泡发，洗净切小段沥干水分；蒜切蒜瓣，蒜苗叶切小段。瘦肉切小片，加1勺生粉、1勺生抽搅拌均匀。
3、锅中放油，放入蒜瓣爆香，放入肉片大火翻炒2分钟；放入蕨菜干翻炒1分钟，加入盐翻炒均匀；倒入少许清水、1勺生抽，盖上锅盖焖5分钟。放入蒜苗煮1分钟，放鸡精调味。出锅装盘。
1、用料：巴马香猪肉 400克，青蒜苗 2棵，美人椒 3个，姜 3片，米酒 1勺，酱油 1/2勺，白糖 少许。
2、将所有食材洗净后，美人椒切小小段，姜切成丝，青蒜拍一下再切，易熟也入味。
3、香猪肉切薄片。
4、起油锅，下入姜丝煸炒，下入香猪肉翻炒至变色，加入一勺米酒翻炒。
5、加入一小碗开水，烧开后盖上锅盖焖煮。
6、待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒，加入少许酱油、糖，继续翻炒出酱香味。
7、最后下入蒜苗炒熟，加少许盐炒匀即可出锅。
到此，以上就是小编对于猪肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉的做法的3点解答对大家有用。
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