猪肉丸子的做法和步骤,猪肉丸子的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉丸子的做法和步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉丸子的做法和步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉丸子正宗做法？
2. 猪肉丸子的做法？
3. 炸猪肉丸子的做法配方？

猪肉丸子正宗做法？

1、五花肉切块，绞肉机分批次搅拌多次（一次15秒）

2、红薯粉、鸡蛋清，水，盐融合搅拌倒入五花肉中

3、再次搅拌多次至糊状

4、锅里倒入半锅水

5、水开后，把肉糊用手挤成一个圆球状放入锅中（可借助瓷勺子，勺子每次使用前过一下冷水，可不沾肉糊）

6、中火煮15分钟（期间糊状未熟之前不建议翻动，避免散开）

7、煮好后晾凉可冰箱冷冻，想吃时加热即可

用料：

　　猪肉、红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉。

　　做法：

　　1、 将猪肉清洗干净，用刀给它剁成肉糜。

　　2、 按照自己喜欢的口味加入适量的盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、红薯淀粉和清水拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

食材清单

猪肉 300克 、 辣椒粉 半勺 、 盐 半勺 、 黑胡椒粉 半勺 、 料酒 一小勺 、 面粉 15克 、 洋葱 20克 、 鸡蛋 30克

烹饪步骤

步骤1/5

猪肉用绞肉机搅碎

步骤2/5

把所有的辅料放进去拌均匀

步骤3/5

方法步骤

（1）准备材料：猪肉泥350克，牛肉糜150克，小葱3棵，姜泥适量，花椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，盐适量，淀粉50克，鸡蛋1个，芹菜丁少许，油1L。

（2）将准备好的小葱洗净，切成粒备用。

（3）猪肉泥和牛肉泥放入容器中，加入葱粒和姜泥。

（4）接着加入盐、花椒粉、白胡椒粉。

（5）容器中打入准备好的鸡蛋。

猪肉丸子的做法？

食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，

做法：

1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。

做法步骤：

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。

第3步、小葱洗净切成末。

油炸猪肉丸子

用料

主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个

辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克

油炸猪肉丸子的做法：

1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的

2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲

3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了

主料：猪肉500克，莴笋200克

辅料：盐2克，香葱50克，植物油800克，调味鲜2克，生粉50克

制作方法

1.准备食材

2.猪肉放进料理机里打成泥

3.用盐，香葱，调味鲜，生粉拌匀

4.搓成丸子

5.蒸熟

6.待丸子冷却后放进热油锅里油炸

7.翻面

炸猪肉丸子的做法配方？

1.

配方：猪肉500克，葱50克，姜50克，鸡蛋50克，盐5克，馒头50克，胡萝卜20克，油100克

把500克猪肉剁成馅放入盆中

2.

把50克葱切末

3.

把50克姜切末

到此，以上就是小编对于猪肉丸子的做法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉丸子的做法和步骤的3点解答对大家有用。

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