猪肉猪肉丸子的做法,猪肉猪肉丸子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉猪肉丸子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪肉猪肉丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉小丸子的做法？
2. 猪肉丸子的家常做法？

猪肉小丸子的做法？

主料:肉馅300克

辅料:料酒适量，葱姜蒜末适量，盐适量，浓汤宝四分之，小辣椒(可不用)，鸡蛋一颗。

做法:

平底锅打一颗蛋做成圆圆的蛋饼。

2、切丝切丝切丝。

3、肉馅和好，就跟饺子馅儿一样，也可以按照红烧狮子认的做法，把鸡蛋丝缠绕上去，上锅蒸。

4、肉丸快熟的时候另起销，小许油，蒜沫洋葱沫，辣椒碎爆香，加入4分之一块浓汤宝，少许水加热，浇在肉丸上即可。

材料：猪肉、桂圆、蛋、菠菜、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油、淀粉

做法

1. 猪肉剁成泥(适当加点儿猪肥肉)，加入姜蒜和葱段同剁

2. 肉泥中加入鸡蛋、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和淀粉搅打上劲儿

3. 菠菜洗净后用开水烫一下，盘成小团儿放在盘子中

4. 将肉泥做成小丸子放在菠菜团上，点缀上桂圆(新鲜的桂圆也可以)

5. 最后上锅蒸熟即可，如果想要视觉效果更好的话做点儿芡儿勾在上面就OK啦

【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖

【具体做法】

1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

2，接下来，用筷子沿着一个方向将所有的调味料充分拌匀，继续沿着一个方向将肉糜搅拌上劲。搅拌好的肉糜非常黏稠，而且特别有弹性，这样做出的丸子才会软嫩有弹性。

3，锅中倒油，烧至微热。将肉糜挤成丸子状放入油锅，中小火翻炸，将其炸至定型，表面微黄后，不需要完全熟透就可以捞出。

4，把锅里多余的油倒出来，留少许底油，放入葱姜炒香。

猪肉丸子的家常做法？

家常猪肉丸子做法

主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个

辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克

1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的

2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲

3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了

4、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥

5、倒入色拉油，大火烧热

6、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅

7、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了

主料

猪肉馅500克，馒头1个，鸡蛋1个

辅料

姜1块 ，牛肉粉少许 ，桂皮1小块， 香叶3片， 十三香少许， 葱白1段， 蚝油1小勺 ，酱油1小勺 ，淀粉3勺 ，精盐少许 ，鸡精少许， 八角1个 ，花椒少许

步骤1

准备一个小碗 把葱 姜 桂皮 花椒 香叶 八角全部放在碗里 倒上开始 泡30分钟左右

步骤2

馒头最好是隔夜的 干吧一点的 把馒头弄成碎末 想要丸子香就必须要有馒头碎

到此，以上就是小编对于猪肉猪肉丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉猪肉丸子的做法的2点解答对大家有用。

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