猪肉罐头的制作方法,猪肉罐头的制作方法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉罐头的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肉罐头的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸猪肉罐头的做法？
2. 自制密封猪肉罐头保存多久？
3. 红烧猪肉罐头是怎么做的？
4. 红烧猪肉罐头是怎么做的？

清蒸猪肉罐头的做法？

准备材料：猪前腿肉500g，洋葱1-2个，香叶/月桂叶 10片左右，胡椒、盐、鸡精适量。

一、把猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块，放入锅中。

二、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布）。

三、洋葱切成圈，用了一个半。想要口味重一点可以用两个。

四、和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

五、高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。

六、等待时间到了后，把气放完，即可端出锅装入罐头内

自制密封猪肉罐头保存多久？

我们在超市买的肉罐头一般都是12~18个月。肉质罐头***用的是金属类或是玻璃类的材质，所以肉质罐头保存的时间会相对较长一点。若是已经打开的肉类罐头需要放置于冰箱内，只能保存两到三天左右。若是一般的水果类罐头或是面点类罐头，保存时间大概在12个月左右。

如果你自制用的是巴氏消毒法（俗称高温杀菌），然后再密封保存的话，常规保质期为15天至30天。如何在未开盖的时候确定能否食用，观察瓶盖是否鼓胀，鼓胀表示罐头已经无法食用。

红烧猪肉罐头是怎么做的？

食材：五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量

做法：

1)将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。

2)在肉皮上抹上老抽，晾干备用。

3)锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄。

)将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易），然后切成片。

5)在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

6)将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上。

7)大火蒸2个小时，高压锅压30分钟，肉软烂即可，上桌的时候撒上葱花。

红烧猪肉罐头是怎么做的？

材料：猪肉片、姜、葱、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水步骤：

1.将猪肉片洗净，用温水泡裂后沥干，备用。

2.将姜、葱、蒜切末备用。

3.罐头加热消毒，装入适量的猪肉片。

4.锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末和八角、桂皮煸炒出香味。

5.加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，搅拌均匀，待调料煮开后加入装有猪肉片的罐头。

6.用文火煮约40分钟至水汁浓稠，最后加入葱花翻炒一下即可。

到此，以上就是小编对于猪肉罐头的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉罐头的制作方法的4点解答对大家有用。

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