猪肉怎么烧,猪肉怎么烧好吃又嫩
weijier时间2024-07-15 16:48:06分类肉罐头浏览23
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉怎么烧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉怎么烧的解答，让我们一起看看吧。
红烧猪肉怎么做好吃，红烧猪肉的家常做法？
2、锅中放水，稍多点（以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜）。把肉放入（是冷水下锅），大火煮开后，撇干净血沫后倒入适量黄酒，把香葱洗净打成葱结也放入锅中，放入半个八角，中火再煮10分钟后加入老抽、适量白糖，煮开后转小火煮1约1小时左右
3、一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多，此时加入盐（注意量，一会收汁后会更咸点的）、鸡精（或味精）。盐为什么现在才加呐，是因为若早加盐，肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽，总之此时是调味的最佳时机。
4、转中火收汁儿，此时要不时用铲子翻动，以免粘锅，待每块肉都均匀挂上汁儿，汤汁基本干时关火装盘，撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。
一，食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。
二，做法：
1.将所有的食材都准备好，五花肉买回家去干净表皮上的毛发，然后刮洗干净。然后切成大小均匀的小块，但是也不能太小了，因为煮的过程中，猪肉会缩水。然后冷水下锅，再放入葱段和姜片，再来一勺料酒去腥，焯一下水。焯过水后，捞出来再清洗干净，沥干水备用。
2.起一锅，放入适量的食用油，油烧热后，放入1把冰糖，开中火慢炒。把冰糖炒融化，直到炒成棕红色，然后加入大半碗开水，快速搅拌均匀，倒入碗里备用。
3.重新起一锅，里面放入适量的食用油，然后把姜片，大蒜，葱段，香叶，桂皮，八角一起放进去炒香。接着把五花肉倒进来，不停地翻炒，把五花肉的水分炒出来。等到炒至五花肉变得微微发黄，这时候把煮好的糖水倒进来。
食材用料
猪前腿肉800克，植物油一勺，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，大料适量，姜适量，花椒适量，圆葱适量，花椒油适量
做法：
1
按照个人的喜好切块
2
下锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味。
3
大料花椒都放全了
4
毛毛爱厨房红烧五花肉做法
毛毛爱厨房的红烧五花肉做法步骤如下：首先将五花肉洗净切块，用开水焯水去腥味；
然后在锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至颜色变黄；
接着加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒和清水，煮开后转小火炖煮40分钟左右；
最后加入蘑菇和青椒烧煮5分钟即可。这道红烧五花肉色香味俱佳，肥而不腻，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。
五花肉烧胡萝卜的做法王刚？
步骤1
五花肉切方块，胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。
步骤2
两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺。
步骤3
平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。
步骤4
待胡萝卜的棱角变圆，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。出锅装盘即可。
主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
到此，以上就是小编对于猪肉怎么烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉怎么烧的3点解答对大家有用。
版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
