鲮鱼罐头怎么做,鲮鱼罐头怎么做菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲮鱼罐头怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲮鱼罐头怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲮鱼罐头做法？
2. 鲜炸鲮鱼罐头的做法？
3. 如何做鲮鱼罐头？
4. 电饭煲鲮鱼罐头做法？

鲮鱼罐头做法？

1.新鲜的活鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净，砍成段。

2.按每10公斤鱼，用500克盐的标准，加盐腌制5小时，理想状态是腌制的时候，上面再压上一块石头。

3.腌好的鱼，加清水将盐份洗掉，以免最后的成品太咸。

4.把洗过的鱼控干水分，晾干。鱼是否晾干，是最终成品鱼骨、鱼刺是否酥脆的关键，某厂的做法是直接用烘箱低温烘干水分。某个做酥鱼的小店是将整条鱼挂起来晒半天，厨师来的做法是用风扇吹干。这三个做法供大家参考。

5.在晾鱼的时间里，准备香料水。基本比例是：清水2000克，丁香1克，八角2克，小茴香2克，桂皮2克，甘草1克，沙姜1克，陈皮1克。

鲜炸鲮鱼罐头的做法？

材料

大鲮鱼1500克，面包粒300克，鲜腐皮100克，紫椰菜200克，芝士50克，劲霸芥辣、盐、白糖、麻油、胡椒粉、生油、生粉各适量

做法

1、大鲮鱼洗净，留头、尾备用，取净肉切碎，加调味料打成鱼胶，制成10个鱼圆。

2、芝士、芥辣煮好晾凉，分成10等份。

3、鱼圆中酿入芝士酱，拍面包粒，入油锅炸成金***，与炸好的鲮鱼头、尾摆盘，装饰即成。

如何做鲮鱼罐头？

1.准备材料：鲮鱼、调料、罐头罐。

2.清洗鲮鱼：将鲮鱼用清水洗净，然后去除内脏和头部。

3.腌制：将鲮鱼放入冰箱冷藏，腌制24小时，使用适量的食盐、胡椒粉、料酒等调味料腌制，以调整口感。

4.填充：将腌制好的鲮鱼放入罐头罐中，均匀放入调料，加入适量的清水，比例一般为2:1，即2份鲮鱼：1份清水。

5.烘烤：将罐头罐放入烘烤箱，以低温烘烤，以确保罐头内的鲮鱼及汤汁被充分烘烤，烘烤时间一般为2小时，烘烤温度一般为100-110摄氏度。

电饭煲鲮鱼罐头做法？

做电饭煲鲮鱼罐头的方法非常简单。以下是一个简单的配方：

材料：

- 鲮鱼罐头 1罐

- 大葱 1根

- 姜 3片

- 大蒜 2瓣

- 食用油 2汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

1将鱼摘洗干净

2锅烧热放油将鱼放入炸至表皮稍硬即可

3将所有的辅料放入高压锅内糖和醋要多加一点其他正常放就行加入炸好的鱼加水末过鱼即可

4在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦

到此，以上就是小编对于鲮鱼罐头怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲮鱼罐头怎么做的4点解答对大家有用。

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