家常罐头做法,家常罐头做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常罐头做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常罐头做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 赤豆罐头的家常做法？
2. 老隐记清蒸肉罐头做法？

赤豆罐头的家常做法？

赤豆罐头是一种方便的食材，可以用来做很多家常美食。首先，将罐头内的赤豆放入锅中加水煮熟，捞出备用。

然后将煮熟的赤豆、糯米粉、红糖混合，揉成面团，制成红豆糯米团。或者将煮熟的赤豆、椰浆、糯米粉一同煮熟，再加入糖、香蕉等水果，制成糯米香蕉红豆饭。

另外，还可以将煮熟的赤豆做成红豆饼、红豆冰淇淋等。简单易学，美味可口的赤豆罐头家常做法，让你在家也能尽情享用到美食与幸福。

赤豆罐头是一种方便的食材，可以用来制作多种美味的甜点或家常菜。下面是一些使用赤豆罐头的简单家常做法：

### 赤豆粥

1. 将罐头赤豆倒出，用清水冲洗干净。

2. 把清洗好的赤豆放入煮锅中，加入适量的水和糯米或大米（比例约为1:2）。

3. 开大火煮沸，然后转小火慢煮，期间可适时搅拌防止粘底。

4. 煮至米粒和赤豆都烂熟，粥变得浓稠即可。

5. 根据个人口味可加入适量白糖或蜂蜜调味。

### 赤豆冰粉

1. 准备好冰粉原料或购买现成的冰粉。

2. 将罐头赤豆沥干水分，与煮化的冰糖水混合，放入冰箱冷藏使其冷却。

1、原料挑选：用于加工红小豆罐头的红小豆对品种有一定要求，要求煮后绵软，易烂。将红小豆挑选除去杂物、坏豆，然后用清水冲洗干净。

2、浸泡：先用清水浸泡8～10小时，水温可稍高于常温，以使豆粒充分吸水，浸泡水量一般为原料量的4倍，浸泡程度以无硬心，手能掐动即可。

3、蒸煮：将浸泡好的红小豆倒入蒸煮锅中，加入清水浸没豆子，加热煮沸，改小火加热，保持沸腾40分钟左右，有20%左右豆子开花即可停止蒸煮。

4、制糖水：按照浸泡后豆子：白砂糖=1：0.6重量比配料，一般***用蔗糖，在糖水中应加入0.3～0.4%的异Vc钠柠及适量食盐，以提高其风味和硬度，糖水需经过煮沸过滤后使用。

5、浓缩：将煮好的红小豆捞出，放入另一蒸煮锅中，加入过滤后的糖水，继续加热，糖水要分多次加入，以利浓缩，用手持式糖量计测定达到55%左右时，浓缩完毕，出锅。

6、装罐：***用6101#涂料罐，净重370克，趁热装罐。

7、排气、密封：装罐完毕后必须加热排气，达到中心温度80℃以上，排气时间一般为6～10分钟即可。排气完毕，立即密封。

8、杀菌及冷却：从密封到杀菌其间隔不应超过30分钟，净重370克罐的杀菌公式为15分钟升温到115℃，然后保温60分钟，最后冷却。

老隐记清蒸肉罐头做法？

老隐记清蒸肉罐头的做法

准备材料：猪前腿肉500g，洋葱1-2个，香叶/月桂叶 10片左右，胡椒、盐、鸡精适量。

一、把猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块，放入锅中。

二、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布）。

三、洋葱切成圈，用了一个半。想要口味重一点可以用两个。

四、和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

五、高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。

六、等待时间到了后，把气放完，即可端出锅装入罐头内

到此，以上就是小编对于家常罐头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常罐头做法的2点解答对大家有用。

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