梅林猪肉罐头,梅林猪肉罐头图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅林猪肉罐头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍梅林猪肉罐头的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海梅林扣肉的做法？
2. 梅林牛肉罐头家庭做法？

上海梅林扣肉的做法？

梅林不仅只有午餐肉，成立于1930年的老牌罐头公司，低调的供应着全中国最好吃的午餐肉，午餐肉的世界里，梅林必须有名。

梅林不仅只有午餐肉，还有梅林红烧扣肉，当你打开来时，你会觉得，这完全不像罐头产品，如果家里临时来了客人，偷偷打开一罐回锅，端出来像极了现烧出锅的美味，梅林后来又出了梅菜罐头，打开同烧，就是一道小店的梅菜扣肉，味道很棒！

做法如下：

红烧肉材五花肉1斤；调味品：绿色植物生抽，白砂糖，料肉桂，大料，姜蒜块（敲碎），味精作法：1.五花肉清洗，切割成格子备用； 2.锅内加点油烧开后放进葱段，姜碎，肉桂，大料炸一下； 3.炸成香气后，放进五花肉一边翻炒，一边添加生抽、白砂糖、米酒，再翻炒一会，放水，带水烧开后改文火焖煮； 4.待肉烧至酥烂，料汁粘稠，放味精就可以起锅享受。用此方法作出的红烧肉跟梅林罐头一个味。你能试一下。

梅林扣肉怎么做

材料

五花肉600g梅干菜100g辣椒1~2根蒜头3瓣姜片4~5片红葱头2~3瓣酱油2~3大匙黑胡椒粉少许味霖1大匙米酒100cc芝麻香油1小匙蔬菜油少许

做法

1、准备所有材料

2、五花肉切成块状,加入少许的酱油及黑胡椒粉和芝麻香油腌制入味。梅干菜用水清洗多次(可用滤网冲水多次,因梅干菜在制作过程中会有些细砂,需冲洗干净后再使用)沥干备用。

3、准备一个炖锅,加入少许的油爆香红葱头及姜片

4、加入五花肉煸出油脂,翻炒至焦黄状

5、加入味霖及酱油和米酒煮至酒精挥发,加入少许的水煮滚,盖上锅盖炖煮至五花肉7分熟(约20分钟)

1、锅中倒入凉水，将猪肉凉水下锅，放入姜片、葱段，再倒点料酒，大火烧开，撇去表面浮沫，再继续煮10分钟左右，中间翻一次面，将猪肉煮透

2、将煮好的肉捞出来，稍微凉一下，切成三段，在猪皮表面扎密点的孔

3、趁热在猪肉上倒点老抽，抹均匀上色，然后猪皮朝下浸泡在老抽中，泡10分钟让猪肉吸收老抽，再晾干备用

4、碗中放入两勺豆腐乳，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，一勺白糖，捣碎搅拌均匀备用

5、锅中倒入少量油，将猪皮朝下放入锅中慢慢炸，煎至猪皮金黄酥脆，然后再翻动一下肉块，周边再炸一下，然后盛出来晾凉，再切成厚片，厚一点不易烂，再将肉片放入调好的酱料中腌一下，均匀裹上一层料汁，再将猪皮朝下摆入碗中

6、这是提前泡好的梅干菜，挤干水分备用，倒入锅中炒一下，再倒入酱汁，太干加点水，稍微煮一下，充分吸收水分比较入味，将梅干菜放在猪肉上面，锅中上气，放入锅中蒸2个小时，蒸的时间长点肉软烂一些

7、扣肉蒸好之后取出来，将盆中扣在碗上面，两只手分别拖好盘和碗，快速翻转过来，扣肉就倒在盘子中了

上海梅林扣肉又香又好吃。材料梅干菜和五花肉。

先把梅干菜洗干净，浸泡半天，五花肉洗净，切成小块，冷水下锅，大火开后2分钟，去掉血水，捞出待用。

起油锅，把五花肉下锅煎至两面金黄，放入梅干菜，放少许老抽，生抽。大约煮1个小时就好了。

梅林牛肉罐头家庭做法？

材料：
牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。
做法：

步骤1

牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。

步骤2

在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。

步骤3

将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌.将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。

步骤4
 准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。

步骤5

容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。

到此，以上就是小编对于梅林猪肉罐头的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅林猪肉罐头的2点解答对大家有用。

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