猪肉的制作,猪肉的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉的制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肉的制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制猪肉的方法？
2. 一斤猪肉可以做多少肉片？
3. 威咸猪肉做法
4. 如何做好五花肉？

腌制猪肉的方法？

准备好的肉放入盆中，用盐腌制一个小时，放入适量的调料，抓拌均匀，腌制72小时，最后用绳子绑起来晾干即可。

加盐腌制

处理好的猪肉直接放入盆中，放入适量的盐，腌制一个小时，适量的生姜切颗粒放碗中。

加入调料

加入适量的白酒备用，猪肉里面加入适量的碎冰糖，适量的生抽老抽，用手抓均匀。

加入姜酒

抓好以后把刚才调好的姜酒倒进去，用手抓均匀，之后放置在家中阴凉干燥的地方。

以下是腌制猪肉的方法：

材料：

- 猪肉（里脊肉或肋排）500 克

- 盐 20 克

- 糖 20 克

- 料酒 20 毫升

- 生抽 30 毫升

- 老抽 10 毫升

- 姜 1 块

一斤猪肉可以做多少肉片？

一斤猎肉能切多少片？

不一定哦，有厚，有薄，有大，有小，小的切80多片，大的30一60片，所以吗这个不等，家人们，家里的饮食也荤素搭配，鸡，鸭，鱼，牛肉，虾，还要蔬菜水果，这些搭配均衡，既健康有营养，少吃垃圾食品，多吃有营养健康的，孩子们是祖国的花朵。

威咸猪肉做法

原料:五花肉2500克 黑胡椒 葱须 五香粉 日本面豉适量

　　制作:1:将五花肉清洗干净,把所有的香料用搅拌机打碎备用

　　2:把所有香料和日本面豉加上高度白酒和开,均匀的涂在五花肉表面,腌制一夜

　　3:把腌制好的五花肉放到烤炉里慢火烤熟取出

　　4:把烤好的五花肉切片上碟即成

1. 买回家的猪肉要立即做，不要用入过雪藏柜的肉，如果肉不够干净洗过，要把肉揩干吹干；

2. 把八角和桂皮砸碎，海盐2大匙，桂皮1块，八角1朵，花椒1/2大匙，小茴香1/2小匙炒香后冷却；

3. 置一大碗，将每条肉把调料涂上后***；

4. 然后风干，如果天气不好，可用风扇猛吹；

5. 肉干爽后用薄膜包好写上日期存入雪藏柜，一般15~20天就可以取出来食用。

如何做好五花肉？

身在异乡来一盘川味儿回锅肉，肉香而不腻，从小吃到大，从来都不厌。这不仅是一道下饭菜，更是一份浓浓的乡愁和对儿时美好记忆的怀念！下面就分享美美最爱的回锅肉制作视频给你哦！

您好，很高兴能回答您的问题，本人从厨十余年，在厨艺方面有些经验，想与您分享：

食材准备

五花肉400克，米粉1袋，酱油2汤匙（30克），胡椒粉1/2茶匙（2-3克），花椒1/2茶匙（2-3克），葱1根，料酒2茶匙（10克），姜1块，香菜少许，植物油40克，盐少许。

方法步骤

1.超市买的米粉放入碗中。

2.葱洗净，切葱花；姜洗净，切末；香菜洗净，切碎。

3.五花肉洗净，切成薄片，放入切好的姜末、胡椒粉、米粉、酱油，加入适量清水拌匀，放到碗中排好。

4.蒸锅中加水，用大火烧开，将碗放入蒸锅，用大火蒸1小时，翻扣在盘中，撒上香菜装饰即成。

其实做五花肉非常简单，大致就这三个步骤。

1.将买回来的五花肉去除猪皮表面残余的猪毛，用清水洗静后切成10厘米宽的小块。

2.将洗净的五花肉放入锅中，加清水、五香、八角，慢火煮熟(用筷子可以插入即可)

3.锅放油烧至八成热，将煮熟的五花肉表面洗可乐或甜米酒(可乐和甜米酒起到起色的作用)，然后放入油锅中炸至五花肉表面呈虎皮色捞出即可。

这个月真球迷和***球迷可是饱了眼福和口福了。为了配合看球赛，楼下的卤菜摊可是生意火爆呢，各种卤菜一应俱全，特别是鸡爪卖得最快，边看球，边啃着鸡爪爪，再喝点啤酒，那真是爽翻。

说起卤鸡爪，小编我可以很骄傲得把自己得独门秘方分享给大家，个人认为比外面卖的卤鸡爪好吃多了，外面卖的卤鸡爪都感觉比较硬，像小编这种牙口不是太好的，还是喜欢自己为自己量身定做的软糯Q弹的鸡爪哦。

不是卤鸡爪，而是烧鸡爪。鸡爪本身没啥油水，单独那个烧并不好吃，那么就用五花肉来弥补这个不足，鲜为人知的五花肉和鸡爪也是绝配哦。

【五花肉鸡爪】

做法和食材准备都超级超级简单

主料：五花肉，鸡爪

辅料：豆瓣酱，食用油，盐，白砂糖

到此，以上就是小编对于猪肉的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉的制作的4点解答对大家有用。

版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！