猪肉的制作,猪肉的制作方法
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肉的制作的问题,于是小编就整理了4个相关介绍猪肉的制作的解答,让我们一起看看吧。
腌制猪肉的方法?
准备好的肉放入盆中,用盐腌制一个小时,放入适量的调料,抓拌均匀,腌制72小时,最后用绳子绑起来晾干即可。
加盐腌制
处理好的猪肉直接放入盆中,放入适量的盐,腌制一个小时,适量的生姜切颗粒放碗中。
加入调料
加入适量的白酒备用,猪肉里面加入适量的碎冰糖,适量的生抽老抽,用手抓均匀。
加入姜酒
抓好以后把刚才调好的姜酒倒进去,用手抓均匀,之后放置在家中阴凉干燥的地方。
以下是腌制猪肉的方法:
材料:
- 猪肉(里脊肉或肋排)500 克
- 盐 20 克
- 糖 20 克
- 生抽 30 毫升
- 老抽 10 毫升
- 姜 1 块
一斤猪肉可以做多少肉片?
一斤猎肉能切多少片?
不一定哦,有厚,有薄,有大,有小,小的切80多片,大的30一60片,所以吗这个不等,家人们,家里的饮食也荤素搭配,鸡,鸭,鱼,牛肉,虾,还要蔬菜水果,这些搭配均衡,既健康有营养,少吃垃圾食品,多吃有营养健康的,孩子们是祖国的花朵。
威咸猪肉做法
2:把所有香料和日本面豉加上高度白酒和开,均匀的涂在五花肉表面,腌制一夜
3:把腌制好的五花肉放到烤炉里慢火烤熟取出
4:把烤好的五花肉切片上碟即成
1. 买回家的猪肉要立即做,不要用入过雪藏柜的肉,如果肉不够干净洗过,要把肉揩干吹干;
2. 把八角和桂皮砸碎,海盐2大匙,桂皮1块,八角1朵,花椒1/2大匙,小茴香1/2小匙炒香后冷却;
3. 置一大碗,将每条肉把调料涂上后***;
5. 肉干爽后用薄膜包好写上日期存入雪藏柜,一般15~20天就可以取出来食用。
如何做好五花肉?
身在异乡来一盘川味儿回锅肉,肉香而不腻,从小吃到大,从来都不厌。这不仅是一道下饭菜,更是一份浓浓的乡愁和对儿时美好记忆的怀念!下面就分享美美最爱的回锅肉制作视频给你哦!
***加载中...您好,很高兴能回答您的问题,本人从厨十余年,在厨艺方面有些经验,想与您分享:
食材准备
五花肉400克,米粉1袋,酱油2汤匙(30克),胡椒粉1/2茶匙(2-3克),花椒1/2茶匙(2-3克),葱1根,料酒2茶匙(10克),姜1块,香菜少许,植物油40克,盐少许。
方法步骤
1.超市买的米粉放入碗中。
2.葱洗净,切葱花;姜洗净,切末;香菜洗净,切碎。
3.五花肉洗净,切成薄片,放入切好的姜末、胡椒粉、米粉、酱油,加入适量清水拌匀,放到碗中排好。
4.蒸锅中加水,用大火烧开,将碗放入蒸锅,用大火蒸1小时,翻扣在盘中,撒上香菜装饰即成。
其实做五花肉非常简单,大致就这三个步骤。
1.将买回来的五花肉去除猪皮表面残余的猪毛,用清水洗静后切成10厘米宽的小块。
2.将洗净的五花肉放入锅中,加清水、五香、八角,慢火煮熟(用筷子可以插入即可)
3.锅放油烧至八成热,将煮熟的五花肉表面洗可乐或甜米酒(可乐和甜米酒起到起色的作用),然后放入油锅中炸至五花肉表面呈虎皮色捞出即可。
这个月真球迷和***球迷可是饱了眼福和口福了。为了配合看球赛,楼下的卤菜摊可是生意火爆呢,各种卤菜一应俱全,特别是鸡爪卖得最快,边看球,边啃着鸡爪爪,再喝点啤酒,那真是爽翻。
说起卤鸡爪,小编我可以很骄傲得把自己得独门秘方分享给大家,个人认为比外面卖的卤鸡爪好吃多了,外面卖的卤鸡爪都感觉比较硬,像小编这种牙口不是太好的,还是喜欢自己为自己量身定做的软糯Q弹的鸡爪哦。
不是卤鸡爪,而是烧鸡爪。鸡爪本身没啥油水,单独那个烧并不好吃,那么就用五花肉来弥补这个不足,鲜为人知的五花肉和鸡爪也是绝配哦。
【五花肉鸡爪】
做法和食材准备都超级超级简单
主料:五花肉,鸡爪
辅料:豆瓣酱,食用油,盐,白砂糖
到此,以上就是小编对于猪肉的制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肉的制作的4点解答对大家有用。
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