做鱼罐头的***（鱼罐头的做法***）

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本文目录一览：

• 1、鲅鱼怎么做成罐头
• 2、怎么做罐头鱼?
• 3、鱼罐头怎么做

鲅鱼怎么做成罐头

鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。

两条鲅鱼清洗干净，擦上盐浸在黄酒里腌半小时。腌好的鲅鱼拿出来抖抖干，下油锅煎成金黄捞出。

首先把鲅鱼的头尾去掉，因为鲅鱼头肉少腥味大，然后把中段改刀，切成小段，接下来不用腌制，不用挂糊，直接煎，热锅温油，下入鲅鱼段，表皮定型以后，一面成熟后再翻面，煎制两面金黄，盛盘备用。

将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。同样的方法切第二面，然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。斜刀将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。

第一：制作鲅鱼罐头是用料酒，而非葡萄酒，这样可更好地祛除鱼的腥味。

自制鱼罐头 趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块，然后去内脏，清洗，沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时。

怎么做罐头鱼?

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

鲮鱼罐头我更喜欢甘竹牌，味道更好，鱼的品质也好，而且没那么咸。这个配料是按照整盒罐头鱼，如果罐头鱼用量减半，油麦菜也跟着减半，这样的比例做出来的菜不管口味轻重都觉得合适。其他豆豉和各种调料根据自己的口味调整。

：建议每周进食鱼罐头不超过2罐(每罐含鱼225克左右)其中炸鱼和熏鱼不超过1罐。2：孕妇、乳母和幼儿尽量不要选择罐头鱼，每月不超过一次为宜。

鱼罐头怎么做

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

鱼罐头的做法：把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。把葱，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。

这个豆豉鱼罐头的话，一般水煮嗯八九分钟左右就可以吃了，不要煮得太久，煮太久了不好吃。

高压锅闷20-30分钟即可；如果用锅炖，就多放点水，直到骨头酥烂，用电饭锅也是不错的选择。剩下这些汤，可以盖过鱼即可，浸泡一夜再吃，味道美极了，凉了也不会腥。以上就是用草鱼做鱼罐头法。

鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。

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