罐头板栗（罐头板栗为什么是酸的）

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本文目录一览：

• 1、板栗罐头的注意事项
• 2、板栗能加工成什么
• 3、板栗罐头的营养价值
• 4、栗子扒白菜的做法

板栗罐头的注意事项

新鲜的板栗买回家，直接摊放在阴凉通风的地方晾晒2到3天，注意不能曝晒，也不能晾晒的时间过长，如果板栗的水分损失过多，很影响口感，就不好吃了。

所以宝宝不宜多食或要慎食。咽喉发育未全宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果直接给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食板栗的时候要注意。

平时大家吃板栗时，一定要注意，最好不要把它与鸭肉、羊肉以及牛肉等食材一起吃，它们一起食用会产生一些有毒的成分，会让人们出现食物中毒的症状，呕吐和腹痛是最明显的表现。

吃板栗的注意事项 不能和羊肉一起吃 我们都知道羊肉是一种温暖的东西。手脚冰凉的人冬天可以吃更多的羊肉来驱除感冒。但栗子也很热，所以两件事不适合一起吃。

板栗冷库储藏注意事项 贮藏温度管理：适合板栗的储藏温度为0.5℃~2℃，每天早、中、晚三次记录贮藏库内不同方位的温度。板栗冷库板湿度管理：板栗的储藏湿度为85%~95%，贮藏期间要每天测定、记录贮藏库内相对湿度的变化。

注：在冰箱中冷冻后的板栗，可以放进微波炉中加热，拿出来吃一样会使香喷喷的。煮熟的板栗的注意事项：不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。

板栗能加工成什么

栗子糕 用料：栗子300克 白糖90克 糯米粉65克 桂花酱80克冷水200毫升 做法；将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮 将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

栗仁蛋糕，主要食材是栗子仁和蜜红豆。栗蓉点心，种类多样，栗蓉酥独具特色。蜜制栗仁，保留栗仁原始风味。板栗膨化食品，深受青少年热爱。

不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

板栗罐头的营养价值

1、富含人体所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝下素及磷、钙、铁、锌、硒等微量元素、对人体健康十分有益，是山中之名贵珍品。

2、主要价值 富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

3、板栗罐头是可以烧鸡的，而且是一个绝佳的搭配，菜品不带颜色特别漂亮，味道口感也特别好吃，营养价值也很丰富。具有滋阴补肾的功效。

栗子扒***的做法

栗子扒***做法 罐头栗子用开水焯一下，如果用生栗子，则先切开口煮熟后去皮。将大白菜心抽筋，清洗干净，用蒸锅蒸软，或用开水氽透后描出冲凉，卷成长短一致的条并理顺，整齐地放在盘子内。

栗子扒***的做法步骤 ***洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把***放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中； 栗子放开水锅中煮熟。

将板栗在开水中浸泡几分钟，用刀在板栗壳切开一个小口，轻轻一剥，金黄的板栗仁就掉落出来了。

***洗净竖着切开；板栗去皮洗净；锅内放水烧开；下***；放盐煮软后捞出；锅内放油放板栗；放水、盐和几粒枸杞；放生抽；放水淀粉；放蚝油；最后将栗子倒入***中即可。

***适量，栗子500g，葱1段，姜3片，淀粉1勺，盐半茶匙，生抽半勺。

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