素肉罐头（素肉碎罐头）

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本文目录一览：

• 1、如何选购罐头食品呢?
• 2、罐头食品种类有哪些
• 3、做肉类罐头都需要注意什么
• 4、有哪些便宜又好吃的罐头?

如何选购罐头食品呢?

水果罐头：水果罐头是一种方便快捷的食品，可供应多种水果，如桃子、梨子、樱桃、草莓等，同时也有混合水果的罐头。罐头水果一般是在成熟季节***摘的，然后经过处理，加入糖浆或果汁，瓶装封口，加热消毒而成。

肉类罐头 肉类罐头也是一种营养丰富、口感不错的罐头食品，其中比较受欢迎的有火腿罐头、鸡肉罐头和牛肉罐头。这些罐头食品可以直接食用，也可以用来做三明治、汉堡等其他食品。

水果罐头选购小常识观察外包装购买水果罐头时，首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷清晰；其次应确定该产品在保质期内，食品标签中是否标注有企业的名称、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息。

罐头食品种类有哪些

1、：鱼子酱罐头 鱼子酱其实就是用鱼身上的鱼卵制作而成的一种酱，几乎所有种类的鱼卵都可以被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。鱼子酱不仅味道好，其中富含的营养价值也是其他的食材所不能够比的。

2、　清蒸类肉罐头：将处理后的原料直接装罐，在罐中按不同品种分别加入食盐、胡 椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。如清蒸猪肉、原汁猪肉等罐头。

3、罐头类食品有调味类水产罐头、清蒸类水产罐头、糖浆类水果罐头、坚干果类罐头、汤类罐头等。调味类水产罐头：将处理好的原料盐渍脱水（或油炸）后装罐，加入调味料而制成的罐头产品。

4、罐头大致分为水果罐头、畜禽类罐头、蔬菜罐头等等。

做肉类罐头都需要注意什么

1、去掉肉类的脂肪。无论是鸡肉、猪肉、牛肉、鹿肉还是其他肉类，罐装之前要去掉脂肪。这样不会因脂肪浪费空间，也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到盖子上罐装时会不够密封。把肉类切成小块或者肉条。

2、罐头的一个很重要的好处是能够提供那些不太常见的蔬果或者鱼、肉，比如马蹄、芦笋、金枪鱼、鲮鱼等等。这些食物是烹制菜肴的上好原料，有了罐头，我们可以随时随地烹饪这些拿手好菜。

3、红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料，需要封罐机和杀菌设备，制作步骤：原料处理，选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。

有哪些便宜又好吃的罐头?

：鱼子酱罐头 鱼子酱其实就是用鱼身上的鱼卵制作而成的一种酱，几乎所有种类的鱼卵都可以被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。鱼子酱不仅味道好，其中富含的营养价值也是其他的食材所不能够比的。

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