牛肉罐罐面（牛肉罐头怎么做牛肉面）

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本文目录一览：

• 1、罐罐面的做法,学习罐罐面怎么做
• 2、罐罐面的由来及特色!~
• 3、川味面的做法,川味面怎么做才正宗,学习川味

罐罐面的做法,学习罐罐面怎么做

再捞起装入小砂罐内，然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上，煮至罐中面条？软且入味后，调入味精，将小砂罐离火置于托盘上，即可上桌。

首先先将准备好的药材放到纱布包里，扎紧收口，做成药膳包。然后再把胡萝卜切滚刀块，牛腩切大块。把牛腩和姜片冷水下锅，看到血沫都浮出来以后，关火捞出牛腩洗净。

做法 先准备好碱水面条。将辣萝卜切成丁。用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀。面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

罐罐面的由来及特色!~

首先，罐罐面的最大特色是其面条的制作工艺，***用传统手工制面方法，因此面条带有弹性和嚼劲，口感丝滑顺口，香气扑鼻。同时，罐罐面的配料丰富，蔬菜和肉类搭配得恰到好处，让人垂涎欲滴。

而如今人们已在原来“三鲜”和“海味”的基础上，派生出了许多新的“罐罐面”品种，如“牛肉罐罐面”、“肠旺罐罐面”、“酸菜豆花罐罐面”等。味型也在原来单一咸鲜味的基础上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。

罐罐面”又名“砂罐煨面”，本是四川崇庆县（今崇州市）的风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。

罐罐面是用小砂罐先将面燥在火上煨好，再盛出来，浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。

罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。

川味面的做法,川味面怎么做才正宗,学习川味

1、主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克。辅料：姜75克。调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克。

2、菜谱做法：油泼辣子制作；把辣椒面上笼蒸5分钟，然后用适量香油拌匀。倒入适量炒熟的白芝麻略拌一下。锅中倒入适量菜籽油，用中火烧至油热，用竹筷试验泛出细泡即可，此时的油温六至七成热。

3、川味凉面的做法 准备工作 A、豆芽洗净烫熟；黄瓜洗净切丝；香菜洗净切末，备用 B、壶里装水烧开后放凉或者饮水机也可以，或者家里有过滤器的直接用更省事（要过面的。

牛肉罐罐面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉罐头怎么做牛肉面、牛肉罐罐面的信息别忘了在本站进行查找喔。

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