好臭的鱼罐头（发臭的鱼罐头）
weijier时间2024-02-14 16:30:23分类鱼罐头浏览56
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打开,放了一个月的金枪鱼罐头有臭味吗?
金枪鱼罐头有一种糊味查看是否变质。正常的金枪鱼罐头应该是略带酸味，请注意罐体保质期，一般保质期为18个月，另金枪鱼罐头发苦的已经霉变。
正常的金枪鱼罐头是不会出现酸味儿的，你可以仔细看一下保质期有没有问题，有时候口味也是因人而异的，比如金枪鱼罐头不同的厂家不同的口味可能吃起来也会有不一样的感觉。
化学因素：如中酸性罐头容器的马口铁与内容物相互作用引起的氢膨胀。物理因素：如贮存温度过高，排气不良，金属容器腐蚀穿孔等。
为什么鲱鱼罐头这么臭?
随后，罐中细菌就会疯狂的生长，不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸以及硫化氢这些臭味气体。鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，臭味可想而知了。
鲱鱼罐头这么臭是因为制作它时要把鲱鱼放入淡盐水中浸泡，这样会导致鲱鱼内产生一种细菌，而这个细菌不断的生长后就会散发硫化氢、乙酸、丙酸等物质，当这些物质混合在一起后就产生了我们所熟知的鲱鱼罐头的臭味。
因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头，浸泡在淡盐水中，通过自然发酵腌熟的。在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。
为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃?
第一个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多。第二个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻，但吃起来其实还是挺香的，就跟榴莲是一个道理。
鲱鱼臭还有人吃是因为生活习惯、猎奇心态、赚取眼球、真的喜欢、口感好。
鲱鱼罐头那么臭还有人吃的原因是正确的烹饪后这将会是一个美味体验，通常在正确的食用方法是将其用于一种配菜夹在三明治中进行享受，而且在食用的时候需要用清水对其进行充分的清洗，这才可以让食用的时候更加好吃。
臭鱼罐头叫啥名
1、最臭的鱼罐头叫鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食。之所以它被称为是世界上最臭的罐头，那是因为它是自然发酵而成的一种食物。鲱鱼在经过发酵之后，散发着一种恶臭味道，偏酸的一种罐装食品。
2、世界上最臭的鱼罐头 虽然我国有榴莲、螺蛳粉等等臭名昭著的食物，但是都不及鲱鱼罐头臭，鲱鱼罐头可以说是世界上最臭的鱼罐头。
3、瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。
4、应该是梅香的鱼，我每次路过市场的咸鱼档口，都觉得这种鱼臭的。
5、最臭的鱼罐头应该是鲱鱼罐头。鲱鱼罐头应该是实际上最臭的食物了，它的制作方法比较简单，就是用把清理干净的鲱鱼放入较浓的盐水中煮一段时间，然后装入罐头中让它自然发酵。
6、臭味食物并不仅仅是鲱鱼罐头一种，比如榴莲，喜欢的人是真的很喜欢，讨厌的人非常讨厌，就像我一样，我是完全接受不了榴莲的味道。还有螺蛳粉和臭豆腐。
很臭的鱼罐头叫什么
臭鱼罐头叫鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
最臭的鱼罐头叫鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食。之所以它被称为是世界上最臭的罐头，那是因为它是自然发酵而成的一种食物。鲱鱼在经过发酵之后，散发着一种恶臭味道，偏酸的一种罐装食品。
鲱鱼罐头是世界最臭的食品之一，每年8月左右在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，因为鲱鱼发酵会产生气体使罐头膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。
鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好，每年8月左右，在瑞典的夏天上市，瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃，细细咀嚼或大块吞咽。 鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。
鲱鱼是一款被评为最臭最恶心的生鱼罐头，味道有点类似下水道的那种。味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼食用之前的注意事项 打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
带鱼罐头有点臭味
带鱼清洗干净切段，用油煎好。姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶等配料铺在高压锅底。把炸好的带鱼一层一层放好。料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用。调好的料汁倒入锅中。
去除鱼鳃：如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。清洗：然后把带鱼冲洗干净就行了。带鱼大的好还是小的好 带鱼的品质、口感等与带鱼的大小无关，挑选带鱼主要是看是否新鲜。
还有就是沙丁鱼罐头、丁香鱼罐头、三文鱼罐头等，网络上频繁出现的鱼类罐头就是鲱鱼罐头，网红就会在网上挑战吃恶臭味的罐头吸引眼球，如果你想挑战吃鲱鱼罐头，就要注意自己口腔在嘴里臭味回旋，绝对会颠覆你对臭味的看法。
根据专家分析，带鱼出现油炸爆裂“开花”的情况，与浸泡甲醛有关。是因为甲醛能使带鱼蛋白质变性，[_a***_]会因此失去弹性与张力，变脆。
油浸类罐头大部分没有经过高温油炸和熏制，安全性则较高。
老抽王适当，木薯淀粉适当。小辣椒适当。刀鱼去头、去鳍、去肠、清洗整洁。刀鱼腹部里头的黑袍子务必要洗干净，不然会出现苦涩味。 将刀鱼裁成约1寸的段儿，便于煎炸储放。
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