裴鱼罐头（鲻鱼罐头）

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本文目录一览：

• 1、鲱鱼罐头是什么东西
• 2、鲱鱼罐头真的很臭吗?
• 3、为什么会有鲱鱼罐头这种食物?
• 4、鲱鱼罐头有什么营养?

鲱鱼罐头是什么东西

1、鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。

2、臭鱼罐头叫鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

3、鲱鱼罐头是瑞典的传统美食。之所以它被称为是世界上最臭的罐头，那是因为它是自然发酵而成的一种食物。鲱鱼在经过发酵之后，散发着一种恶臭味道，偏酸的一种罐装食品。

4、世界上最臭的食物是瑞典鲱鱼罐头。鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。其最大的特点是无所不在、难以消散的恶臭，其臭味相当于纳豆的300倍。

5、鲱鱼罐头是瑞典的一种食物文化，就相当于中国的螺蛳粉、臭豆腐，有人觉得臭，但有人觉得好吃。在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。

鲱鱼罐头真的很臭吗?

真的很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，臭味可想而知了，据说瑞典规定不能在室内开罐。

鲱鱼罐头真的很臭。鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。发酵过程中的厌氧细菌，会制造出丙酸、丁酸、硫化氢、乙酸等异味。

鲱鱼超臭，不特别嗜臭千万别尝试。当年瑞典人为保存鲜鱼自然发酵出来的产物，一般是煮熟才做菜吃。鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍，是无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼罐头确实很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。

鲱鱼罐头只有一般般的臭，充其量就是王致和的度。（王致和只属于大中华臭腐乳里面一般般的臭，对于个人而已，王致和不是臭，是咸。）先说下五味好了。首先，其臭度不如绍兴，嘉兴，宁波登地的臭豆腐。

为什么会有鲱鱼罐头这种食物?

1、第一个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多，第二个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻，但吃起来其实还是挺香的，就跟榴莲是一个道理。

2、首先，在瑞典，鲱鱼罐头兴起的时候主要是因为北欧那边的地理原因，冬天比较长，新鲜的蔬菜基本吃不到，平时只能靠打鱼维持日常的需求，但是鱼又不易储存，所以就发明了这种简单发酵的罐头。

3、鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。

4、在没有冰箱的年代，在交通工具运输还不发达的年代，一罐罐的鲱鱼罐头就成了当地人民赖以生存的食品。久而久之，这种臭味儿也就成了挪威人共同的味觉基因。也成了北欧人共同的味觉基因。

5、这是因为鲱鱼罐头通常是在高温下进行蒸煮的，这种加工方式会导致鲱鱼的油脂氧化并释放出氨臭味，因此鲱鱼罐头有一种独特的气味。不过，对于一些人来说，这种气味可能并不讨人喜欢，因此他们会觉得鲱鱼罐头味道很难入口。

6、意义如下：存在的意义：因为它是瑞典的传统食物，传承很久。鲱鱼罐头虽然奇臭无比，但好歹人家也是瑞典的传统美食，而且是国宝级的传统美食，制作鲱鱼罐头的技艺一脉传承了300多年。

鲱鱼罐头有什么营养?

1、鲱鱼罐头含有丰富的蛋白质、微量元素、脂肪等营养成分，吃了之后有助于维持肌肉的健康和修复组织。

2、鲱鱼罐头主要的营养物质就是蛋白质以及脂肪。而脂肪的含量相对于其他的鱼类而言是很高的，因此热量也不低，同时鲱鱼还含有丰富的铁，这能够很好的预防贫血的情况，而鲱鱼罐头吃也是有一些细节需要注意。

3、鲱鱼罐头有什么营养 鲱鱼罐头营养丰富。 由于鲱鱼本身具有很高的药用价值，鲱鱼的蛋白质和脂肪含量都很高，并且含有丰富的维生素和微量元素。 是一种营养价值很高的鱼。 做成鲱鱼罐头后，营养成分还在。

4、第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。营养价值：每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。

5、没有。因为鲱鱼罐头是一种发酵食品，是食用正规厂商生产的罐头产品，其中含有丰富的蛋白质、微量元素、脂肪等营养成分，吃了之后有助于维持肌肉的健康和修复组织，所以鲱鱼罐头对人体无害。

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