牛肉泡馍的做法大全（牛肉泡馍的做法大全***）

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本文目录一览：

• 1、牛肉泡馍怎么做好吃,牛肉泡馍的家常做法
• 2、牛肉泡馍的做法,牛肉泡馍怎么做好吃,牛肉泡馍的家常
• 3、牛肉泡馍的做法及配料

牛肉泡馍怎么做好吃,牛肉泡馍的家常做法

牛肉洗净，切成大块用清水泡20分钟后来捞出，锅内放足量的清水放入牛肉先大火烧。请点击输入图片描述 2 汤快开时转中小火用勺撇浮沫。保持小火，大约要10分钟才能撇净浮沫。

牛肉泡馍的做法步骤 1准备所以原材料 2把桂皮，八角，香叶，丁香，草果，草寇，白芷，花椒，小茴香籽，凉姜各少许放入料盒。其中花椒和小茴香量要适量大些，其他的少许，丁香一点点就好了不要多。

(1)炖牛肉： 牛肉选择略带点油的，切成小块，大小自己选择，用凉水泡大概3-5个小时。 锅内加凉水，放入牛肉，放入花椒，辣椒，八角等，大火煮开，舀出血末。 盖上锅内，小火炖2个小时，中途不要揭开锅盖，炖2个小时后，再焖1个小时。

陕西风味—牛肉泡馍的做法步骤 1 备牛肉、牛棒骨。2 牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。3 牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。4 备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。

制作步骤：锅内加凉水，放入牛肉，放入花椒，辣椒，八角等，盖上锅内，小火炖2个小时，再焖1个小时。炖熟的牛肉，捞出控水，并用干净的纱布挤一下多余水分，放在冰箱内冷藏。

牛肉泡馍是陕西省著名小吃，历史悠久。早在崇帧年间，西安就有了专营牛肉泡馍的天锡楼，在西北地区颇有影响。牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，并且还有暖胃的功效。

牛肉泡馍的做法,牛肉泡馍怎么做好吃,牛肉泡馍的家常

1、牛肉泡馍的做法步骤 1准备所以原材料 2把桂皮，八角，香叶，丁香，草果，草寇，白芷，花椒，小茴香籽，凉姜各少许放入料盒。其中花椒和小茴香量要适量大些，其他的少许，丁香一点点就好了不要多。

2、备牛肉、牛棒骨。2 牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。3 牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。4 备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。5 将香料放入纱布中。6 包起。

3、牛肉2斤、面粉500克、小香葱2根、香菜2根、炖肉料：花椒10粒左右、八角2个、红辣椒2个、生姜一小块、核桃两个、盐适量、粉丝一把、木耳适量、黄花菜适量。

4、制作步骤：锅内加凉水，放入牛肉，放入花椒，辣椒，八角等，盖上锅内，小火炖2个小时，再焖1个小时。炖熟的牛肉，捞出控水，并用干净的纱布挤一下多余水分，放在冰箱内冷藏。

牛肉泡馍的做法及配料

陕西风味—牛肉泡馍的做法步骤 1 备牛肉、牛棒骨。2 牛肉用温水洗净，用清水泡20分钟。3 牛棒骨用温水洗净，用清水泡20分钟。4 备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。

食材： 牛肉2斤、面粉500克、小香葱2根、香菜2根、炖肉料：花椒10粒左右、八角2个、红辣椒2个、生姜一小块、核桃两个、盐适量、粉丝一把、木耳适量、黄花菜适量。

牛肉泡馍的做法步骤 1准备所以原材料 2把桂皮，八角，香叶，丁香，草果，草寇，白芷，花椒，小茴香籽，凉姜各少许放入料盒。其中花椒和小茴香量要适量大些，其他的少许，丁香一点点就好了不要多。

做法步骤：第1步、牛肉洗净，切成大块用清水泡20分钟后来捞出，锅内放足量的清水放入牛肉先大火烧。第2步、汤快开时转中小火用勺撇浮沫。保持小火，大约要10分钟才能撇净浮沫。第3步、放葱段、姜片，倒料酒。

牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；偶用了高压锅，上气后25分钟即可。

将熬制好的牛肉汤中加入老抽、生抽、盐和花椒粉，调成口味适合的酱汁。 拼盘 将煮好的面饼放入碗中，加入适量的牛肉汤和牛肉，撒上炒香的干辣椒和香菜碎，即可食用。

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