牛肉豆腐的做法大全（牛肉豆腐怎样做好吃）

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本文目录一览：

• 1、肥牛炖冻豆腐的家常做法
• 2、豆腐与牛肉能同吃吗
• 3、豆腐炖牛肉怎么做好吃

肥牛炖冻豆腐的家常做法

1、主料：牛腩600克、胡萝卜200克、冻豆腐2块、干辣椒3颗、豆腐乳一块；辅料：八角半颗、草果半颗、砂姜两块、生姜一大块、葱少许、盐少许、料酒少许 冻豆腐炖牛腩。1 牛腩洗净切块过水。2 冻豆腐辣椒备用。

2、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。

3、牛肉炖冻豆腐原料：冻豆腐500克，牛肉250克，精制油75克，精盐、姜片、葱花、味精等调味品适量。做法：将冻豆腐解冻后，挤去水分，切成长3．5厘米、宽2．5厘米、厚1．5厘米的块。

4、冻豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一样，下面是五花肉炖白菜冻豆腐的操作方法。

5、冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅***就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。

豆腐与牛肉能同吃吗

1、可以。准备用料：熟牛肉200g、豆腐200g、香菜20g、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量。

2、豆腐与牛肉能同吃。用料：主料：牛肉300g、毛豆腐200g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、剁椒适量、豆豉适量、生粉适量。

3、牛肉和豆腐能一起吃。可以做成牛肉炖豆腐这道美食。准备材料：豆腐400克，牛肉200克，小红椒2个，盐适量，香菜一小把，红油豆瓣酱适量，姜2片，蒜一瓣，葱一段，鸡精适量，料酒适量。

4、可以的。准备材料：牛腱、嫩豆腐、料酒、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角 做法：牛肉切大块，浸出血水，然后焯水，再洗净备用。豆腐切大块，焯水备用。

5、豆腐跟牛肉是完全可以一起吃的，首先在牛肉中，含有非常优质的蛋白，而且因为牛肉的脂肪含量是非常低的，同时牛肉中是含有非常丰富的铁元素存在，这是我们人体所必需的一种矿物质。

6、牛肉和豆腐最好不要一起吃，牛肉和豆腐同吃会令人发燥上火，所以牛肉和豆腐最好是不要一起吃。

豆腐炖牛肉怎么做好吃

1、准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。将豆腐两面用油煎一下。爆香姜、蒜。放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。

2、牛肉切大块，浸出血水，然后焯水，再洗净备用。豆腐切大块，焯水备用。起油锅，小火爆香花椒，干辣椒，出香后捞出，以免焦糊。接着中火爆香姜片和葱白。加入适量豆瓣酱，爆香。

3、牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水； 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用； 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下； 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟； 然后加入豆腐炖熟即可。

4、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒。全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。

5、牛肉炖豆腐的做法步骤 牛肉切块，姜切条，蒜拍破，辣椒，料酒。这些材料搅拌。 锅里加水，腌过的材料冷水下锅，放八角。过水过程中不盖锅盖，去掉浮沫。

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