鱼罐头成分（鱼罐头成分表）

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本文目录一览：

• 1、豆豉鲮鱼罐头营养成分有哪些?
• 2、罐头带鱼的做法
• 3、粤花牌豆豉鲮鱼罐头和甘竹牌有什么区别
• 4、罐头鱼做法及配方
• 5、鱼罐头怎么做

豆豉鲮鱼罐头营养成分有哪些?

1、豆豉鲮鱼罐头含有蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养成分，适当食用豆豉鲮鱼，可帮助机体补充营养。豆豉鲮鱼罐头含有蛋白质、脂肪，鲮鱼含有丰富的蛋白质，能为人体的生命活动提供能量。

2、而鲮鱼则是一种含有丰富营养成分的水产类食品，含蛋白质、多种氨基酸、钙、铁、锌等微量元素。豆豉鲮鱼罐头选用新鲜的鲮鱼，切成小段后在豆豉的基础上加水、糖、盐、醋等佐料，经过高压杀菌、鲜味浸泡后制成。

3、说到豆豉鲮鱼的营养价值，我们可以从这道菜的主要材料来分析。豆豉，含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。

4、豆豉鲮鱼营养成分 鲮鱼每100克含水分77克，蛋白质14克，脂肪1克，糖类0.7克，维生素A125微克，烟酸3毫克，维生素E54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒41微克。鲮鱼性味归经：性平，味甘，无毒。

5、鲮鱼味美，但鱼刺多，通常被制成鱼丸或罐头食品，“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。鲮鱼味甘，性平，无毒；入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效。

6、罐头豆豉鲮鱼营养价值与新鲜鱼基本一样，富含丰富的蛋白质和n-3脂肪酸，还含有大量的钙质。新鲜鱼和罐头鱼在营养价值上并没有很大差异，鱼罐头可以作为鱼肉的一种来源。

罐头带鱼的做法

1、带鱼洗净剁成块，放入大碗中，加入大葱，生姜，料酒 加少许食盐。加适量花椒粉。像图中那样轻轻裹一层面粉 抓匀之后腌制至少半小时。（时间越长越入味）\n， 腌好后准备一份面粉。

2、做法：清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀。再在表面上裹层薄薄的干粉。烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎。煎至金黄后翻面将另一面也煎成金***。

3、带鱼罐头的做法：带鱼清洗干净，进行腌制去腥，逐个吸干水分，锅里放油进行煎炸，放入清水熬猪皮，放入调料煮开，放入炸好的带鱼再煮，煮好冷却放保鲜盒。把带鱼反复清洗干净，把里面的黑膜要全部撕掉。

粤花牌豆豉鲮鱼罐头和甘竹牌有什么区别

1、粤花牌豆豉鲮鱼罐头和甘竹牌在原料和味道上有所不同。

2、鹰金钱、甘竹和粤花都是知名的罐头品牌，它们在产品种类和历史方面都有一些不同。 产品种类：鹰金钱主要生产水产类、肉类及饮料类等罐头产品，如鲮鱼系列、金枪鱼系列、午餐肉及冰糖雪耳炖木瓜等几十个品种。

3、味道和口感：甘竹牌豆豉鱼的味道主要来自于豆豉的咸香和鱼的鲜美，口感鲜嫩；而鲮鱼的味道鲜美，肉质细嫩，口感丰富。

4、鹰金钱、鱼家香、粤花YUEHUA、丰岛等，其中甘竹牌：甘竹牌是中国十大豆豉鲮鱼罐头品牌之一，成立于1988年，专门从事鱼类罐头、玉米类罐头、豆类罐头、凉茶以及椰子汁的生产、加工、销售。

5、甘竹牌豆豉鲮鱼罐头好。甘竹牌豆豉鲮鱼罐头是广东地区的特色美食，里面有豆豉和鲮鱼两种地道的食材。豆豉的酱香味浓郁，让人食欲大开。甘竹牌豆豉鲮鱼罐头里面鲮鱼的鱼骨被豆油浸得酥软，几乎感觉不到鱼刺的存在。

6、甘竹牌。甘竹牌的豆鼓鲮鱼罐头也备受推崇，口感和味道颇受好评。 鹰金钱。鹰金钱是一个拥有百年历史的品牌，其豆豉鲮鱼罐头也颇受欢迎。总的来说，不同品牌的豆豉鲮鱼各有特色，选择哪个牌子最正宗可能因人而异。

罐头鱼做法及配方

美极鲜，盐，清水。翻炒均匀，大火烧开。再放入电压力锅中压2个小时即可。1做好的鱼罐头。小贴士 1，鱼一定要先煎一下，煎的越干，做出来的鱼罐头越好吃。2，压的时间要长一些，要不鱼骨压不酥。

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

调味料：[_a***_]油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。

鱼罐头怎么做

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

鱼罐头的做法：把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。把葱，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。

鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。

这个豆豉鱼罐头的话，一般水煮嗯八九分钟左右就可以吃了，不要煮得太久，煮太久了不好吃。

高压锅闷20-30分钟即可；如果用锅炖，就多放点水，直到骨头酥烂，用电饭锅也是不错的选择。剩下这些汤，可以盖过鱼即可，浸泡一夜再吃，味道美极了，凉了也不会腥。以上就是用草鱼做鱼罐头法。

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