鲮鱼罐头炒苦瓜（罐头鱼炒苦麦菜）

本篇文章给大家谈谈鲮鱼罐头炒苦瓜，以及罐头鱼炒苦麦菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆鼓鲮鱼炆凉瓜怎么做
• 2、想吃苦瓜降火但受不了苦瓜的苦味,如何才能去除?
• 3、豆豉鲮鱼怎么做
• 4、红鲮鱼怎么做的好吃

豆鼓鲮鱼炆凉瓜怎么做

1、主料：豆豉鲮鱼1罐、凉瓜1条。辅料：蒜头2粒、盐适量。凉瓜洗净对半切开，去瓤斜刀切薄片，蒜头拍裂待用。锅烧热，打开罐头，把里面的油倒入锅内。放入蒜头煸至金黄。

2、做法一，豆豉鲮鱼炒苦瓜 材料 材料：苦瓜(1个)，豆豉鲮鱼(1罐)，配料：蒜瓣(适量)，调料：蚝油(1大匙)，盐(少许)做法 将苦瓜去瓤切片；豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。

3、葱洗净，切短段。凉瓜（苦瓜）洗净，切开边，挖去 瓤洗净，切片。下油，放入蒜茸、凉瓜炒透，下调料炒匀，加入豆豉鲮鱼及罐内之油煮至汁干，下葱兜匀即可上碟，不用勾芡。

4、做法：苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。

5、雷公凿苦瓜1个，洗净擦干水分。2 将苦瓜斜刀片出苦瓜厚片，豆豉用水泡一会后挤干水分，大蒜切片，葱切段，准备1/2勺郫县豆瓣酱、少许红辣椒。3 鲶鱼肉切成块状，撒1茶勺盐拌匀，腌制15分钟左右。

6、豆豉鲮鱼拌苦瓜的做法（3分钟搞定一道去火明目凉拌菜） 原料：苦瓜一根豆豉鲮鱼半盒做法： 苦瓜洗净后切成薄片。放在一个微波炉适用的碗里，加点盐和适量开水，没过苦瓜片。放入微波炉高火两分钟。

想吃苦瓜降火但受不了苦瓜的苦味,如何才能去除?

1、第一种方法：泡水法 把切片的苦瓜，用清水浸泡30分钟左右。浸泡的时候，“苦瓜素”和“野黄瓜汁酶”就会大量地溶于水中。等30分钟时间到，我们沥干水分，即可进行下一步的烹饪。

2、剖切法 将苦瓜沿着中心剖开，然后用刀刮去果肉中的白色部分和籽。这些部分常常是苦瓜苦味的主要来源。刮除后，再将苦瓜切片或切块，然后用水浸泡片刻，有助于去除苦味。

3、杀水处理：按照上面方面处理好的苦瓜，如果觉得苦味还需要去除的更干净一点，先准备好半盆温水，把处理好的苦瓜切成块状，倒入温水中，在其里面加入一勺食用盐，食盐水能把苦瓜里的苦味杀出来。

4、高温，是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。冰镇，将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。去瓜瓤，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

5、苦瓜的苦味主要是由苦瓜中的苦味成分引起的，但是有一些方法可以减少苦瓜的苦味，以下是几种常用的方法： 泡盐水：把苦瓜切成薄片或者细条，然后放入盐水中浸泡几分钟，再用水冲洗干净。

豆豉鲮鱼怎么做

将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

豆豉鲮鱼不用高压锅能做。原材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。腌制料：盐适量，生抽、淡汤、糖、油适量。

鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份。锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油。油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油。炸完一面翻另一面炸，炸到金黄就可以啦。炸好的鱼放好。

红鲮鱼怎么做的好吃

苦瓜洗净斜切成片，大蒜切末，鲮鱼切小段，干辣椒洗净切丝。在锅里加入小半锅清水，烧开，放入切好的苦瓜片，烫30秒后捞出锅，沥干水分。

做法 1 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。2 煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段 把鱼煎到两面金黄，盛出。

蜜枣去核，略洗； 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水； 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出； 把鲮鱼、葱姜蒜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

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